John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 300 g Afu twmplen màs o'r cigydd drws nesaf
- 1 L Cawl cig da
Ar gyfer y sauerkraut:
- 1 can bach Sauerkraut
- 1 llwy fwrdd Olew
- 2 Winwns mewn stribedi
- 50 g Ciwbiau ham
- 1 Deilen y bae
- 1 llwy fwrdd Hadau carawe
- 7 Aeron meryw gwasgu
- 50 ml Gwin gwyn lled-sych
Sleisys winwnsyn ar gyfer y piwrî:
- 2 llwy fwrdd Olew i'w ffrio
- 1,5 mawr Winwns wedi'u torri yn eu hanner a'u sleisio
- 1 pinsied Halen
- 1 pinsied Pupur du o'r felin
- 1 pinsied Finegr balsamig tywyll
Cyfarwyddiadau
- Pan dwi ar frys, dwi'n prynu'r twmplenni iau oddi wrth fy nghigydd, mae'n eu gwneud yn fendigedig - a bob amser yn ffres ar ôl y lladd ar ddydd Mawrth neu ddydd Mercher. Mae yna rai cartref hefyd yn fy llyfr coginio yn: Twmplenni iau gyda gwin coch a saws winwns
- Torrwch y twmplenni o'r gymysgedd twmplenni gyda chymorth dwy lwy fawr a gadewch iddynt lithro i'r cawl berw poeth, yna coginio am tua 15 munud ar dymheredd ysgafn.
- Ar gyfer y sauerkraut, cynheswch yr olew, ffriwch y stribedi nionyn a'r ham wedi'i ddeisio nes ei fod yn dryloyw, chwysu'r ddeilen llawryf, hadau carwe ac aeron meryw ynddo a dad-wydro gyda'r gwin. Dim ond nawr ychwanegwch y sauerkraut gan ddefnyddio fforc, rhowch gaead arno a choginiwch y bresych yn ysgafn am tua 45 munud.
- Rwyf wedi arbed y camau paratoi ar gyfer tatws stwnsh i mi fy hun yma, mae wedi ei ysgrifennu i lawr yma mor aml. Hefyd yn fy llyfr coginio yn: Tatws stwnsh Nain
- Cynhesu'r olew ar gyfer y winwns a rhoi'r hanner tafelli winwnsyn ynddynt, ffrio nes eu bod yn frown euraidd wrth eu troi sawl gwaith, sesnin gyda phupur a halen, mireinio gydag ychydig o "ddiferion" o finegr balsamig a'u lledaenu dros y tatws stwnsh.
- Trefnwch y twmplenni iau gyda'r sauerkraut ar datws stwnsh a'u rhoi ar ben gyda'r winwns wedi'u stiwio... chwaeth fel yr oedd yr hen nain yn arfer ei wneud.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 314kcalCarbohydradau: 5.2gProtein: 6.1gBraster: 27.6g
