Lovage - Perlysieuyn Aromatig

Mae'r llysieuyn lluosflwydd yn tyfu hyd at ddau fetr o uchder ac yn perthyn i'r teulu umbelliferae. Yn anad dim, gallwch chi adnabod lovage gan y dail gwyrdd tywyll, sgleiniog, pigfain, sy'n atgoffa rhywun o wyrdd seleri. Gyda llaw, mae llawer o bobl hefyd yn adnabod y planhigyn sbeislyd o dan yr enw Maggikraut.

Tarddiad

Mae'n debyg bod y perlysieuyn aromatig yn dod o Persia yn wreiddiol, ond mae bellach yn cael ei drin ledled Ewrop.

Tymor

Yn yr Almaen, mae lovage yn cael ei gynaeafu yn yr awyr agored rhwng Ebrill a Medi. Fodd bynnag, mae nwyddau tŷ gwydr a lovage sych ar gael trwy gydol y flwyddyn.

blas

Mae gan Lovage flas cryf, sbeislyd i darten ychydig yn felys. Mae arogl seleri hefyd yn ddigamsyniol. Mae'r arogl a'r blas arbennig hefyd yn atgoffa rhywun yn gryf o'r saws sesnin Maggi.

Defnyddio

Mae lovage ar gael yn ffres, wedi'i sychu ac wedi'i falu. Fodd bynnag, mae'r dail ffres yn blasu'r mwyaf dwys. Wedi'i dorri'n fân, mae'r bresych sbeislyd yn ddelfrydol ar gyfer sesnin stiwiau swmpus a chawliau fel cawl ffa, pys neu datws. Ond mae lovage hefyd yn rhoi salad rhost mewn pot neu salad swmpus sy'n sicr o rywbeth. Yn wahanol i lawer o berlysiau eraill, mae'n hawdd coginio lovage ag ef.

storio

Mae'n well gosod y coesynnau ffres mewn gwydraid o ddŵr neu eu lapio mewn tywel cegin llaith a'u storio yn adran lysiau'r oergell. Maent hefyd yn ardderchog ar gyfer rhewi. Pan gaiff ei sychu, dylid storio'r perlysiau mewn cynhwysydd aerglos mewn lle tywyll ac oer.

Gwydnwch

Dim ond am ychydig ddyddiau y gellir cadw'r dail aromatig yn ffres. Ar y llaw arall, dim ond ar ôl tua 6 mis y mae lovage sych yn colli ei arogl.