John Myers
Cynnwys
show
Gwnewch macarons eich hun: cam wrth gam
Mae macarons yn cynnwys dau hanner toes almon gyda llenwad hufen yn y canol. Oherwydd eu maint a'u blas melys, maent yn arbennig o boblogaidd gyda choffi. Mae'r rhan fwyaf o poptai macaron wedi'u lleoli yn y wlad wreiddiol ei hun, ond maent hefyd yn hawdd iawn i'w gwneud gartref.
- Cynhwysion ar gyfer 25 macaron: 100g wedi'i falu, almonau wedi'u gorchuddio, 120g o siwgr eisin, 70g gwyn wy, 1 pinsiad o halen, 30g o siwgr, lliwio bwyd (dewisol)
- Cymysgwch yr almonau mâl gyda'r siwgr eisin a chymysgwch y cynhwysion yn fân. Yna siffrwch nhw trwy ridyll gwallt mân.
- Ychwanegwch binsiad o halen i'r gwynwy a'i guro nes ei fod yn anystwyth, 1 i 2 funud. Yna ychwanegwch y siwgr a pharhau i guro am 5 munud nes bod y siwgr wedi toddi.
- Os ydych chi eisiau, gallwch chi liwio'r gwynwy gyda lliw bwyd.
- Plygwch y màs almon yn 3 dogn o dan yr eira iâ. Dylai'r cysondeb yn awr fod y fath fel bod y màs trwchus yn rhedeg i lawr y llwy.
- Llenwch y cymysgedd i mewn i fag peipio gyda bag tyllog (diamedr tua 8 mm) a pheipiwch ddotiau bach o tua 3 cm ar daflen pobi gydag ychydig o le rhyngddynt. Tapiwch y ddalen unwaith i wasgaru'r cytew yn gyfartal a'i lyfnhau.
- Gadewch i'r macarons sychu ar dymheredd ystafell am 30 i 60 munud a chynheswch y popty i 130 gradd Celsius.
- Pobwch y màs yn y popty ar 130 gradd am 15 i 17 munud.
Gwnewch hufen macaron eich hun: Dyma sut
Mae'r hufen yn darparu'r blas gwirioneddol yn y macarons. Yn dibynnu ar eich dewis, gallwch ddefnyddio gwahanol fathau o aeron, fel mafon neu orennau a lemonau. Os hoffech chi, gallwch chi liwio'r hufen gyda lliw bwyd.
- Ar gyfer 90 macaron bydd angen: 150 g melynwy, 100 g siwgr, 250 g menyn, 1 pinsiad o halen
- Cymysgwch y melynwy gyda halen a siwgr dros baddon dŵr poeth am 10 munud. Yn y cyfamser, hufenwch y menyn gyda'i gilydd.
- Yna tynnwch y cymysgedd wy a siwgr o'r dŵr a'i droi eto am 10 munud nes ei fod yn oer.
- Cymysgwch y gymysgedd wy gyda'r cymysgedd menyn.
- I gael blas mafon, cymysgwch 150 g o fafon, yn ddewisol gallwch chi liwio'r hufen gyda lliw bwyd pinc.
- Rhowch yr hufen mewn bag peipio a pheipiwch y cymysgedd ar y tafelli macaron. Gadewch yr holl beth wedi'i orchuddio yn yr oergell dros nos cyn bwyta.
