John Myers
Cynnwys
show
Gwnewch siytni mango eich hun: rysáit sylfaenol
Ar gyfer y siytni mango o India, mae angen y cynhwysion canlynol arnoch: 2 mango aeddfed, 2 winwnsyn, rhywfaint o sinsir (tua 5cm darn), chwarter chili, 3 llwy fwrdd o finegr gwin gwyn, 1 leim (sudd ohono), 2 llwy fwrdd o siwgr, sbeis cyri, sbeis tyrmerig, halen a phupur. Bydd angen yr offer cegin canlynol arnoch hefyd: pliciwr tatws, bwrdd torri, cyllell, a sosban.
- Yn gyntaf, pliciwch y mango, tynnwch y garreg, a thorrwch y ffrwythau yn giwbiau bach. Yna pliciwch y sinsir a'r winwns. Torrwch y ddau yn giwbiau mân.
- Golchwch y chili. Hanerwch y pod a thynnu'r hadau. Torrwch y chili yn gylchoedd mân.
- Gwasgwch y calch er mwyn i chi gael y sudd leim.
- Rhowch y finegr gwin gwyn, sudd leim, a siwgr mewn sosban. Cynhesu popeth ar y stôf.
- Ar ôl i chi gynhesu'r màs ychydig, ychwanegwch y mango wedi'i sleisio, winwns, chili, a sinsir. Gadewch i bopeth fudferwi'n isel am tua 10 munud.
- Ar ôl yr amser mudferwi, blaswch y siytni gyda sbeisys. I wneud hyn, defnyddiwch gyri, tyrmerig, halen a phupur.
- Arllwyswch y siytni mango i gynhwysydd addas. Os ydych chi eisiau cadw'r siytni, llenwch y cymysgedd sy'n dal yn boeth i jariau cadw wedi'u sterileiddio. Trowch y jar wyneb i waered a gadewch iddo oeri'n llwyr.
- Os yw'r jar yn aerglos, bydd y siytni yn cadw am sawl mis. Dylid cadw siytni agored yn yr oergell a'i fwyta ar ôl 2-3 wythnos.
Gellir defnyddio siytni mango ar gyfer hyn
Gellir disgrifio blas y siytni mango fel melys a sbeislyd. Felly gellir ei ddefnyddio'n dda mewn rhai prydau.
- Mae'r siytni yn blasu'n dda gyda phrydau cig a physgod. Gweinwch y siytni z. B. fel dip yn yr haf wrth grilio.
- Yn gyffredinol, gellir ei ddefnyddio mewn sawl ffordd mewn bwyd Asiaidd. Mewn unrhyw brydau teithio, ee B. cyri, gallwch droi'r siytni mango i mewn.
- Os ydych chi'n hoffi crempogau tatws, gweinwch nhw gyda'r siytni ac ysgeintiwch goriander wedi'i dorri'n ffres.
- Mae'r siytni hefyd yn mynd yn dda gyda medaliynau porc. Gweinwch gyda reis gwyllt.
