John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Am y ddaear
- 150 g Bisquit sbeislyd
- 60 g Menyn hylif
Ar gyfer gorchuddio
- 250 g Caws masgarpone
- 100 ml hufen
- 1 llwy fwrdd Trwsiad gelatin
- 1 llwy fwrdd Croen oren organig wedi'i gratio
- 1 llwy fwrdd Sugar
- 1 llwy fwrdd Gwirod oren
Ar gyfer y clementines sbeislyd
- 25 g Sugar
- 125 ml Sudd clementine wedi'i wasgu'n ffres
- 0,5 Ffon sinamon
- 2 Codau cardamom
- 0,5 Anise seren
- 0,5 Pod fanila
- 1 llwy fwrdd Surop grenadine
- 1 llwy fwrdd Gwirod oren
Ar gyfer y sêr gwin cynnes
- 200 ml gwin coch
- 0,5 Ffon sinamon
- 2 Cloves
- 0,5 Pod fanila
- 0,5 Anise seren
- Siwgr i flasu a math o win!!
- croen lemon organig wedi'i gratio
- Croen oren organig wedi'i gratio
- 3 taflen Gelatin
Addurno
- Siwgr powdwr
- Mint
- Saws siocled
- 4 Bisquit sbeislyd
Cyfarwyddiadau
Y diwrnod cyn:
- Ffiledwch y clementines a'u rhoi o'r neilltu .. Gadewch i'r siwgr carameleiddio ac arllwyswch y sudd drosto, mudferwch nes bod popeth yn hylif eto. Ychwanegwch y sbeisys (agorwch y codennau cardamom a defnyddiwch yr hadau yn unig) a'r surop grenadine a mudferwch bron hanner ffordd. Nawr tynnwch y pot oddi ar y stôf, ychwanegwch y gwirod a'r clementines a gadewch iddo serth dros nos.
- Mwydwch gelatin mewn dŵr oer. Rhowch yr holl gynhwysion ar gyfer y gwin cynnes - ac eithrio gelatin - mewn sosban a chynhesu, gadewch i sefyll am o leiaf 15 munud. Hidlwch y gwin cynnes a gadewch iddo oeri ychydig. Gwasgwch y gelatin allan a'i ychwanegu at yr hylif cynnes. Rinsiwch bowlen fas gyda dŵr oer, leiniwch ef â cling film ac ychwanegwch y gwin cynnes, gadewch iddo osod yn yr oergell.
Y diwrnod nesaf:
- Crymbl y speculatius yn fân a chymysgu gyda'r hylif menyn ... rhannwch yn 4 cylch gweini a'i oeri.
- Mascarpone gyda chroen oren. Cymysgwch y siwgr a'r gwirod, curwch yr hufen gyda'r cymysgydd llaw ac ychwanegwch y gelatin fix - powdwr, parhewch i guro ..... Peidiwch â churo'r hufen yn rhy stiff ac yna ei blygu'n ofalus o dan y mascarpone, taenwch yr hufen ymlaen y speculoos a'i llyfnhau. Crymblwch y sbeswlos i'w haddurno a thaenwch ar ben y darten mascarpone, ei orchuddio a'i oeri.
Yn gwasanaethu:
- Defnyddiwch y saws siocled i dynnu grid ar y plât, tynnu'r darten mascarpone o'r cylch a'i osod ar ei ben. Tynnwch y jeli gwin cynnes gyda'r ffoil allan o'r bowlen, torrwch y sêr allan a'i weini ar y plât gyda'r clementines sbeislyd. Ysgafnwch yr holl beth gyda siwgr powdr a'i addurno â mintys.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 315kcalCarbohydradau: 18.7gProtein: 5.3gBraster: 21.6g
