John Myers
Er mai maip fel y'i gelwir yw maip Mai neu nafette, mae'n un o'r gwreiddlysiau. Mae cysylltiad agos rhwng maip Mai a maip Teltower. Mae'r siâp yn grwn ac wedi'i fflatio ar y brig. Mae'r llysiau gwyrdd deiliog yn tyfu ar goesynnau hir iawn a gellir eu coginio fel sbigoglys. Mae maip yn wyn ac mae eu blas yn ysgafn iawn. Maent yn eithaf llawn sudd ac mae'r brathiad yn atgoffa rhywun o radis neu radis, dim ond nad ydynt mor sbeislyd.
Tarddiad
Mae maip wedi cael eu tyfu yn Ewrop ers yr hen amser.
Tymor
Fel mae'r enw'n awgrymu, mae maip yn eu tymor brig ym mis Mai. Ond maen nhw ar gael tan yr hydref. O bryd i'w gilydd maent hefyd ar gael y tu allan i'r cyfnod hwn fel nwyddau wedi'u mewnforio.
blas
Mae maip yn cael brathiad arbennig o dyner ac yn blasu'n felys gydag ychydig o awgrym o radish. Maent yn atgoffa rhywun o kohlrabi ysgafn neu radish.
Defnyddio
Mae maip Mai yn ddysgl ochr llysiau blasus, ee B. ar gyfer ffrio mewn padell. I wneud hyn, pliciwch y cloron a'u stemio'n gyfan neu'n ddarnau. Gan eu bod yn fwy tyner na maip eraill, maen nhw hefyd yn coginio'n gyflymach. Maent yn blasu'n arbennig o dda pan fyddant wedi'u carameleiddio'n ysgafn, yn union fel y moron yn ein rysáit moron gwydrog. Mae'r maip hefyd yn addas fel llysiau amrwd. Mae'r gwyrdd yn blasu'n wych mewn salad, gellir ei baratoi fel sbigoglys neu ei dorri'n fân ar gyfer sesnin. Mae ein ryseitiau maip Mai yn darparu opsiynau paratoi eraill, gan gynnwys saladau a chaserolau.
Storio/oes silff
Dylid prosesu beets Mai mor ffres â phosib. Fel arall, bydd y cloron yn dod yn feddal a bydd y gwyrdd yn llipa. Gellir eu storio yn adran lysiau'r oergell am hyd at wythnos.
