Crempogau Mung Bean gyda Salad Sprout

Rinsiwch y ffa mung yn dda, eu mwydo â 300 ml o ddŵr dros nos, ond o leiaf 4 awr. Ychwanegwch ychydig o sudd lemwn a sinsir wedi'i gratio'n ffres, yn ogystal â halen a phupur. Piwrî gyda'r cymysgydd llaw, os nad yw'r dŵr yn ddigon, ychwanegwch ychydig. Pliciwch y moron a'u torri'n dafelli tenau, golchwch y shibwns a'u torri'n stribedi. Cymysgwch y ddau yn y toes. Pobwch 4 crempog (dim crepes tenau ;-)) mewn padell gydag olew niwtral. Dim ond gosod y tymheredd yn uchel ar y dechrau, yna gorffen pobi dros wres canolig.

Golchwch yr ysgewyll gyda dŵr poeth. Paratowch farinâd mewn powlen gan ddefnyddio sinsir wedi'i gratio'n ffres, olew sesame, shoyu a sudd lemwn. Golchwch, craiddwch a thorrwch y tsili yn fân. Mae'n well gen i aros ychydig yn amwys gyda'r union feintiau, gan fod pawb naill ai'n goddef mwy o tsili a sinsir, neu'n well ganddynt awgrym yn unig. Penderfynwch drosoch eich hun faint sy'n dda i chi. Cymysgwch y marinâd gyda'r ysgewyll a'i adael yn serth yn yr oergell am tua hanner awr - neu fwy. Ar y diwedd, chwistrellwch hadau Gomasio a sesame.

Gweinwch y crempogau gyda'r salad sprout. Gallwch hefyd weini marinâd wedi'i wneud o saws soi gydag olew sesame a chilli os dymunwch. Mae'r pryd hwn yn rhyfeddol o dda, yn hawdd i'w baratoi ac yn hynod iach gan ei fod yn rhydd o glwten ac yn llysieuol / fegan. Wrth gwrs, gallwch chi amrywio'r llysiau yn dymhorol. Rydyn ni nawr yn ei gael bron bob wythnos oherwydd rydyn ni'n ei chael hi mor flasus a soffistigedig.