John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Matthews:
- 5 darn Ffiledi penwaig
- 150 g Sugar
- 150 ml Finegr gwin gwyn
- 150 ml Gwin coch sych
- 2 darn Winwns Goch
- 2 Dail y bae
- 3 Aeron Juniper
- 1 llwy fwrdd Hadau mwstard
- 1 pinsied Halen
Dip cwarc:
- 150 g Cwarc perlysiau
- 150 g Hufen sur
- Halen, pupur, pinsied o siwgr
Cyfarwyddiadau
Paratoi penwaig:
- Piliwch y winwns, chwarterwch nhw ar eu hyd a'u torri'n stribedi. Rhowch y siwgr, finegr, gwin coch, dail llawryf, aeron meryw a hadau mwstard mewn sosban a choginiwch am tua 1 munud nes bod y siwgr wedi toddi. Yna gadewch iddo oeri.
- Rhowch ychydig o'r olew o'r ffiledau matjes gyda phapur cegin, torrwch nhw'n ddarnau bach a rhowch nhw ynghyd â'r stoc oer mewn powlen y gellir ei selio. Dylai'r darnau pysgod i gyd gael eu gorchuddio'n dda gyda'r stoc ar y diwedd. Yna rhowch y bowlen wedi'i selio yn yr oergell dros nos. Ond gwiriwch eto nes eich bod wedi bwyta a gwasgwch y darnau sy'n ymwthio allan i'r brag.
- Ar gyfer y pryd, berwi tatws gyda'r croen - wedi'i addasu i newyn - mewn dŵr hallt nes ei fod wedi'i goginio. Yn y cyfamser, cymysgwch y cwarc a'r hufen sur i'r dip a sesnwch gyda phupur, halen a phinsiad o siwgr.
- Yna pliciwch y croen oddi ar y tatws os dymunwch (rydym yn hoffi eu bwyta gyda chi) a gweinwch gyda matjes a dip.
- Gan fod y cyfnod gorffwys yn digwydd dros nos, ni roddir yr un yma.
