John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
marinad
- 1 Flambadou
- Halen
- Pepper
- Olew olewydd
- 6 pc cimychiaid Norwy
- 1 Bd Tarragon
- 1 pc Calch organig
- 50 g Lardo
- 3 kl. Ciwcymbr
- 2 llwy fwrdd Cnau daear
- 1 pc Ciwcymbr
- 5 cl Gin
- Halen
- 0,5 llwy fwrdd Sugar
- 1 Pr Pupur Sichuan
- 2 llwy fwrdd Olew olewydd
- 1 llwy fwrdd Finegr balsamig gwyn
- 1 llwy fwrdd Mwstard
- 4 llwy fwrdd Iogwrt
- 4 pc Sbrigyn o dil
Ewyn dill
- 2 pc Melynwy
- 1 llwy fwrdd Finegr balsamig gwyn
- 4 llwy fwrdd Broth dofednod
- 1 llwy fwrdd Saws soi
- Halen
- Pepper
- 1 llwy fwrdd Dil wedi'i dorri
- 3 pc Blodau dill
Cyfarwyddiadau
- Cynhesu'r flambadou i dymheredd disglair.
- Rhwbiwch y garreg halen ag olew, marinadu'r cimwch Norwy gyda tharagon, calch ac olew olewydd a gwres ar y garreg halen â olew. Arllwyswch dros y lardo llosgi o'r flambadou.
- Torrwch giwcymbrau bach yn fras. Sleisys 1 cm o drwch a gril ar y ddwy ochr. Flambé gyda gin ar y gasgen dân.
- Hanerwch a chreiddiwch y ciwcymbr a'i dorri'n 10 cm o hyd. Yna defnyddiwch y pliciwr i dorri ar ei hyd.
- Cymysgwch y marinâd gyda halen, siwgr, pupur Szechuan, olew olewydd, finegr balsamig gwyn, mwstard, iogwrt a dil. Marinatewch y ciwcymbr, cymysgwch y cnau daear, wedi'i dorri'n fras.
- Curwch y melynwy gyda’r stoc cyw iâr, finegr balsamig, saws soi a dil ar faddon dŵr i ffurfio zabayons a’i sesno i flasu.
- Rhowch y ciwcymbr fflamllyd yn gyntaf, gyda salad cimwch Norwy a chiwcymbr ar ei ben. Addurnwch gyda blodau dill.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 169kcalCarbohydradau: 3.4gProtein: 5.8gBraster: 12.5g
