John Myers
Bara Nionyn a Ham
Y rysáit bara winwnsyn a ham perffaith gyda llun a chyfarwyddiadau cam-wrth-gam syml.
- 300 g Blawd gwenith
- 300 g Blawd wedi'i sillafu
- 1 llwy de Halen
- 0,5 dice Yeast, 21 g
- 1 llwy de o siwgr
- 120 ml dŵr cynnes
- 180 ml Llaeth cynnes
- 2 llwy de o olew cnau Ffrengig
- 4 llwy fwrdd winwns wedi'u rhostio
- 3 lwy fwrdd ham Kat wedi'i deisio
- 2 llwy fwrdd cennin syfi wedi'u rhewi
- 1 llwy de o sbeis Gyros
- Cymysgwch y ddau fath o flawd a halen mewn powlen. Gwnewch ffynnon yn y blawd, arllwyswch ychydig o ddŵr cynnes. Malwch y burum a'i doddi ynghyd â'r siwgr yn y dŵr. Cymysgwch ag ychydig o flawd a gadewch i chi sefyll am tua 5 munud.
- Ychwanegwch weddill y dŵr, llaeth, olew cnau Ffrengig, winwns rhost, ham, cennin syfi a sbeis gyros i'r cymysgedd blawd-burum a thylino'r holl gynhwysion gyda'i gilydd nes bod gennych does llyfn. Siapiwch y toes yn bêl a'i adael wedi'i orchuddio mewn lle cynnes am tua 60 munud, nes bod y toes wedi dyblu'n fras.
- Leiniwch daflen pobi gyda phapur memrwn. Rhannwch y toes bara a'i siapio'n ddwy dorth hir o fara. Rhowch y torthau bara yn weddus ar y daflen pobi a'u gorchuddio a gadewch iddynt godi am 40 munud arall mewn lle cynnes. Cynheswch y popty i tua 180 gradd. 15 munud cyn diwedd yr amser (gwres uchaf a gwaelod).
- Rhowch gynhwysydd gwrth-dân gyda dŵr poeth ar waelod y popty (yn sicrhau crwst braf, ar yr un pryd nid yw'r bara yn sychu). Torrwch ychydig ar hyd y bara yn y canol a brwsiwch ychydig o ddŵr. Pobwch yn y popty am tua 30 munud o'r rac canol nes bod y toes wedi brownio'n ysgafn.
- Yn ffitio ar sawl achlysur, gyda dysgl ochr i stiw corbys swmpus.
