John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Cawl persli:
- 500 g Gwraidd persli
- 400 g Tatws cwyraidd
- 6 pc Winwns
- Ymenyn clir
- 2 llwy fwrdd Blawd
- 2 llwy fwrdd Starts
- 3 llwy fwrdd Sugar
- 1 llwy fwrdd Halen
- 1 criw Dill
- 100 ml Olew niwtral
- 4 llwy fwrdd Iogwrt naturiol
- 300 ml gwin gwyn
- 200 ml hufen
- 500 ml Broth llysiau
- 6 llwy fwrdd Olew olewydd
- 1 pc Pomgranadau
- Halen
- Pepper
Bara ffermwr Franconia, surdoes:
- 100 g Blawd rhyg gwenith cyflawn
- 50 g Blawd rhyg
- 150 g Dŵr
- 15 g Burum
Bara ffermwr Franconia, prif does:
- surdoes
- 200 g Blawd rhyg
- 100 g Blawd gwenith
- 50 g Blawd gwenith cyflawn
- 175 g Dŵr
- 9 g Halen
Cyfarwyddiadau
Cawl persli:
- Glanhewch y gwreiddyn persli, ei dorri'n giwbiau, croenwch a diswch y tatws. Llaciwch yr hadau pomgranad.
- 1 Torrwch y winwnsyn yn fân a'i ffrio yn yr olew olewydd nes ei fod yn dryloyw, ychwanegwch y gwreiddyn persli a'r tatws a'i ddadwydro â gwin gwyn a stoc. Gadewch i fudferwi am 20 munud.
- Yn y cyfamser, torrwch y winwns sy'n weddill yn gylchoedd tenau a'u rhoi mewn bag plastig. Ychwanegwch 1 llwy de o halen a'r siwgr ac ysgwyd popeth yn dda. Gadewch iddo eistedd am 5 munud.
- Ychwanegu blawd a startsh, ysgwyd eto. Yna arllwyswch y winwns i mewn i ridyll fel bod y blawd dros ben yn cael ei dynnu.
- Cynheswch y menyn clir a ffriwch y modrwyau winwnsyn ynddo.
- Gwnewch olew sbeis o olew a dil ffres - mae'n blasu orau pan fydd wedi gallu treiddio ychydig ddyddiau ymlaen llaw.
- Ychwanegwch yr hufen i'r cawl a'i gymysgu â chymysgydd llaw. Ychwanegwch halen a phupur i flasu. Gweinwch gyda chylchoedd iogwrt, pomgranad a winwns.
Bara ffermwr Franconia:
- Cymysgwch y cynhwysion surdoes gyda'i gilydd a gadewch iddynt aeddfedu am 20 awr ar dymheredd yr ystafell.
- Proseswch yr holl gynhwysion am 5 munud ar y gosodiad isaf a 2 funud arall ar yr ail osodiad i ffurfio toes ychydig yn gludiog (tymheredd toes tua 28 ° C).
- Gadewch i'r toes orffwys am gyfanswm o 90 munud tua. 20°C
- Ar ôl 45 munud, tylino'r toes nes ei fod yn grwn a'i roi mewn basged brofedig â blawd da gyda'r pen yn wynebu i lawr. Gadewch i orffwys am 45 munud arall ar 20 ° C.
- Cynheswch y popty i 250 ° C. Pobwch y bara ar dymheredd uchel gyda stêm, yna gostyngwch y tymheredd i 220 ° C a gorffen pobi - cyfanswm o 50 munud.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 161kcalCarbohydradau: 18.3gProtein: 2.4gBraster: 7.9g
