Gellyg - Melys ac Iach

Mae gan y mathau enwau fel Clapps Liebling, Abate Fetal, Gute Luise, neu Conference - mae'r gellyg yn cael eu gwerthu wedi'u cynaeafu'n ffres. Daw'r ffrwyth yn wreiddiol o'r Cawcasws ac Anatolia. Dywedir bod y mathau cyntaf wedi'u trin wedi bodoli yng Ngwlad Groeg tua 3,000 o flynyddoedd yn ôl. Mae'r gellyg yn ffrwyth pom ac, fel afalau, mae bricyll ac almonau yn perthyn i deulu'r rhosyn.

Llawer o ffibr ac ychydig o asid ffrwythau

Gan eu bod yn cynnwys dim ond un i dri gram y litr yn llai o asid ffrwythau nag afalau (4 i 15 gram o asid y litr), ond yn cynnwys cymaint o siwgr, maent yn blasu'n arbennig o felys, yn ysgafn ar ddannedd, ac yn dreuliadwy iawn ar gyfer asid-. pobl a babanod sensitif. Wedi'i goginio, fe'i hystyrir yn fwyd ysgafn delfrydol. Oherwydd eu cynnwys ffibr uchel, mae gellyg yn eich llenwi'n gyflym ac yn hyrwyddo treuliad.

Llawn fitaminau a mwynau

Mae'r ffrwyth hefyd yn gyfoethog mewn fitaminau. Mae fitamin C mewn gellyg yn gorchuddio tua saith y cant o'r gofyniad dyddiol ar gyfer oedolyn. Mae asid ffolig, fitamin B-gymhleth, yn hyrwyddo ffurfio gwaed yn arbennig ac yn chwarae rhan yn y broses o gronni hormonau teimlo'n dda (ee serotonin). Mae'r gellyg hefyd yn gyflenwr llawer o fwynau pwysig fel haearn, potasiwm, copr, ïodin, magnesiwm, ffosffad, a sinc. Oherwydd y cynnwys potasiwm uchel, mae'r ffrwythau'n cael effaith ddraenio ac yn lleddfu problemau gyda'r arennau a'r bledren. Fel gyda'r afal, mae'r rhan fwyaf o'r fitaminau o dan groen y gellyg. Os yn bosibl, dylid ei fwyta felly gyda'r croen ymlaen.

Prynu a storio gellyg yn iawn

Wrth brynu, dylech sicrhau nad ydynt yn cael eu chwistrellu. Peidiwch â phrynu gellyg sy'n rhy aeddfed. Dylent ond ildio ychydig pan fyddant yn cael eu pwyso â bys. Gellir pennu aeddfedrwydd hefyd gan y lliw: os yw gellyg yn ysgafnach, mae eisoes yn aeddfed iawn. Os prynwch swm mawr, dylech storio'r rhan fwyaf ohono yn yr oergell a rhoi'r hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y diwrnod neu ddau nesaf yn y bowlen ffrwythau yn unig. Mae hyn yn atal gormod o ffrwythau aeddfed.