John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Llysiau:
- 3 pc sialóts
- 2 pc Peperoncini
- 3 llwy fwrdd Sugar
- 2 pc Ewin garlleg
- 100 ml Finegr seidr afal o ansawdd uchel
- 1 A all Tomatos wedi'u plicio
- 2 llwy fwrdd mêl
- 1 pinsied Halen
- 0,5 pc Blodfresych mewn blodau
- 0,5 pc Blodfresych ar gyfer sleisio
- 100 g Menyn
- 1 llwy fwrdd Tyrmerig
Cnawd:
- 4 pc Medaliynau cig eidion o 100 g
- 200 ml Stoc cig eidion
- 1 pc Sinsir maint cnau Ffrengig
- 1 Coesyn Coriander
- 1 pc Sting lemonwellt
- 50 ml Saws soi
- 3 llwy fwrdd Menyn oer
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty i 150 gradd C.
- Torrwch y sialóts yn giwbiau a'r peperoncini yn stribedi mân. Toddwch siwgr mewn sosban ganolig nes ei fod yn troi'n lliw euraidd ysgafn. Cymysgwch yn drylwyr gyda'r garlleg wedi'i gratio a'i ddadwydro gyda finegr seidr afal ar ôl tua munud.
- Ychwanegu tomatos tun a lleihau am 15 munud. Sesnwch i flasu gyda mêl a halen.
- Torrwch y blodfresych yn flodres. Toddwch ychydig o fenyn yn y badell, ychwanegu tyrmerig a'i roi yn y blodau a'u rhostio. Yna gorffen coginio yn y popty ar 150 gradd am tua 8 munud.
- Rhowch ar sosban gyda stoc cig eidion, mireinio gyda sinsir, coriander, lemonwellt mewn cytew a saws soi. Dewch â'r stoc i ferwi a'i dynnu o'r fflam.
- Halenwch y ffiledau a'u ffrio'n fyr ac yn boeth yn y badell. Yna gadewch i'r ffiledi serthu yn y stoc am tua 15 munud.
- Lleihau rhan o'r stoc yn y badell a rhwymo gyda'r menyn oer.
- 3 Rhowch ddarnau o gig mewn siâp seren ar y plât, trefnwch y blodfresych rhyngddynt ac ychwanegwch y saws. Sleisiwch y blodfresych amrwd yn denau a'i roi ar ei ben fel sglodion.
- 9 Hawliau delwedd: Wiese Genuss
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 354kcalCarbohydradau: 22.2gProtein: 1.4gBraster: 29.1g
