Barddoniaeth mewn Cnau

• Cymysgwch y mascarpone gyda'r cwarc mewn powlen nes ei fod yn hufennog.
• Rhannwch 2,200 g o'r gymysgedd, ychwanegwch y mwydion o god fanila a hanner llwy de o siwgr. Cymysgwch â 15 ml o hufen chwipio, gadewch iddo orffwys am 15 munud.
• Cymysgwch weddill yr hufen cwarc mascarpone gyda 150 g o surop betys siwgr, ychwanegwch 35 ml o hufen chwipio a'i droi i mewn. Haneru'r màs.
• Gratiwch 50 g cnau Ffrengig, 50 g cnau cyll a 50 g cnau macadamia mewn gorchudd mêl a chymysgedd. Cymysgwch hanner yr hufen i mewn.

Yn gwasanaethu:

• Llenwch bowlen fach ar ffurf diferion gyda hufen surop betys siwgr cwarc mascarpone pur fel bod y gwaelod wedi'i orchuddio ychydig. Rwy'n rhoi màs yr hufen cnau yn llygad y mowld a'i dynnu drwodd i ben y mowld.
• Nawr rwy'n taenu'r hufen fanila mascarpone quark ar ben yr hufen cnau ac yn addurno popeth gyda mefus mawr, melys a 3 g pistachios wedi'u rhostio a'u halltu.
• Mae'r mefus 30 g yn cael eu puro, maen nhw'n dod mewn gwydr bach fel dysgl ochr. Mae'r piwrî mefus ychydig yn sur ac yn mynd yn dda gyda hufen surop betys siwgr cwarc mascarpone.