John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 3 darn Pen ffiled porc
- 1 Nionyn wedi'i dorri
- Halen a phupur
- 200 g Caws hufen llysieuol
- Dail basil
- 1,5 llwy fwrdd Ymenyn clir
- 150 ml Gwin gwyn yn sych
- 150 ml Stoc dofednod
- Zest lemon
- 1 llwy fwrdd Startsh bwyd
Cyfarwyddiadau
- Parry'r pennau tendro porc a thorri poced i mewn iddyn nhw. Llenwch â dail basil a thua 1/3 o'r caws hufen a'u glynu gyda sgiwerau pren neu nodwyddau roulade. Ychwanegwch halen a phupur a ffriwch y cyfan yn frown mewn 1 llwy fwrdd o fenyn wedi'i egluro'n boeth. Tynnwch a neilltuwch.
- Ychwanegwch ychydig o fenyn clir a ffriwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân ynddo nes ei fod yn feddal. Diwydrwch gyda'r gwin a'i leihau i hanner dros wres uchel. Ychwanegwch y stoc a'i leihau eto ychydig. Ychwanegwch weddill y caws hufen a'i ddwyn i'r berw. Os oes angen, tewhau'r saws gydag ychydig o startsh wedi'i doddi mewn ychydig o ddŵr. Gorchuddiwch a choginiwch y ffiledau yn ysgafn dros wres isel am tua 8 munud, efallai y bydd y cig yn dal i fod ychydig yn binc ar y tu mewn ar y diwedd. Prawf pwysau gyda'r sbatwla: ni ddylai'r cig fod yn sigledig a meddal mwyach, ond hefyd heb fod yn ddi-ildio o galed. Torrwch fwy o ddail basil a'u troi i mewn i'r saws. Sesnwch hwn gyda chroen lemwn ac, os oes angen, gyda halen a phupur. Mwynhewch eich bwyd!
- Cawsom reis jasmin a brocoli wedi'i stemio ag ef.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 133kcalCarbohydradau: 2.8gProtein: 6.4gBraster: 8.5g
