John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
tenderloin porc
- 900 g Tynerin porc
- 80 g Menyn
- 2 Winwns
- 2 Ewin garlleg
- 2 criw persli
- 200 g Caws hufen
- 150 g Camembert
- 80 g Briwsion bara
- Halen
- Pepper
- 900 g Crwst pwff
Piwrî tatws a phwmpen
- 1 darn Pwmpen Hokkaido
- 7 darn Tatws blawdog
- 1 Onion
- 1 Clof o arlleg
- 1 llwy fwrdd Menyn
- 1 llwy fwrdd Olew olewydd
- 1 llwy fwrdd cawl
- 1 pinsied Halen
- 1 pinsied Pepper
- 1 llwy fwrdd nytmeg
- 250 ml Llaeth
- 50 g hadau pwmpen
Ffa tywysoges wedi'u lapio mewn cig moch
- 1 pecyn Ffa gwyrdd
- 1 pecyn Cig moch brecwast
- 1 llwy fwrdd perlysiau Eidalaidd
- 40 g Menyn
- 20 ml cawl
Cyfarwyddiadau
tenderloin porc
- Yn gyntaf, tynnwch y tendonau o'r ffiled porc, rinsiwch â dŵr oer, sychwch a ffriwch o gwmpas mewn tua 20 g o fenyn. Yna tynnwch o'r badell a'i gadw'n gynnes. Yna pliciwch y winwns a'r ewin garlleg, eu disio'n fân a'u ffrio yn y menyn sy'n weddill.
- Yn y cyfamser, torrwch y persli yn fân. Yna gweithiwch y camembert, y caws hufen a'r briwsion bara yn fàs llyfn a'u sesno'n dda gyda phersli, halen a phupur. Ychwanegwch y winwnsyn chwysu a'r garlleg hefyd.
- Rhowch y ffiled ar y crwst pwff wedi'i dorri (ddwywaith maint y cig). Brwsiwch y cig gyda'r cymysgedd caws a gorchuddiwch gyda'r crwst pwff. Gwasgwch y crwst pwff yn gadarn a brwsiwch ychydig o ddŵr fel ei fod yn troi'n frown euraidd. Pobwch y cyfan mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 200 gradd am tua 20 munud.
Piwrî tatws a phwmpen
- Yn gyntaf, pliciwch y tatws a'u torri'n giwbiau bach. Yna pliciwch y bwmpen hefyd, gan fod y croen yn rhy galed i'r piwrî. Torrwch y tu mewn i'r bwmpen a'i rhoi mewn sosban gyda'r ciwbiau tatws. Gorchuddiwch y ciwbiau â dŵr, sesnwch â halen a nawr ychwanegwch y cawl gronynnog hefyd. Mudferwch am tua 20 munud nes bod y ciwbiau'n feddal ac yna arllwyswch yr hylif i ffwrdd. Yna ffriwch y winwnsyn a'r garlleg mewn menyn ac olew nes eu bod yn dryloyw. Ychwanegwch y llaeth a sesnwch bopeth gyda halen, pupur a nytmeg. Ychwanegwch y gymysgedd winwnsyn at y llysiau wedi'u deisio a'u stwnsio i'r piwrî.
Ffa tywysoges wedi'u lapio mewn cig moch
- bwndelu 10 ffeuen bob amser a lapio dwy haenen o gig moch o’u cwmpas. Chwyswch y bwndeli yn fyr mewn sosban gyda menyn. Yna ychwanegwch berlysiau Eidalaidd a ffriwch y bwndeli ffa yn fyr. Yn olaf, arllwyswch y cawl dros yr holl beth a mudferwch am tua 10 munud.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 300kcalCarbohydradau: 12.7gProtein: 11.4gBraster: 22.8g
