John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Ffiled porc gyda bresych Tsieineaidd:
- 300 g Tynerin porc
- 1 llwy fwrdd Saws soi tywyll
- 1 llwy fwrdd Saws soi ysgafn
- 1 llwy fwrdd Saws soi melys
- 1 llwy fwrdd Gwin reis
- 3 pinsied mawr Halen môr bras o'r felin
- 3 pinsied mawr Pupur lliwgar o'r felin
- 300 g bresych Tsieineaidd (calonnau dail)
- 1 llwy fwrdd olew cnau daear
- 1 llwy fwrdd Sambal Oelek
- 200 ml Cawl danteithfwyd (1 llwy de o broth ar unwaith)
- 1 llwy fwrdd Startsh Tapioca
Jasmine Rice:
- 75 g Reis Jasmine
- 175 ml Dŵr
- 0,5 llwy fwrdd Halen
Gweinwch:
- 2 Coesyn Persli ar gyfer garnais
Cyfarwyddiadau
Ffiled porc gyda bresych Tsieineaidd:
- Glanhewch a golchwch y ffiled porc, ei sychu â phapur cegin, ei dorri'n dafelli yn gyntaf ac yna'n stribedi. Y stribedi ffiled porc gyda saws soi tywyll (1 llwy fwrdd), saws soi ysgafn (1 llwy fwrdd), saws soi melys (1 llwy fwrdd), gwin reis (1 llwy fwrdd), halen môr bras o'r felin (3 phinsiad mawr) a phupur lliw o'r felin (3 phinsiad mawr ) Marinate am tua 20 munud. Yna rhowch y stribedi ffiled porc wedi'u marineiddio mewn rhidyll cegin, draeniwch y marinâd yn dda a'i gasglu. Yna cymysgwch y marinâd gyda'r broth danteithfwyd (200 ml). Torrwch y calonnau dail bresych Tsieineaidd yn stribedi. Cynhesu'r wok, ychwanegu olew cnau daear (1 llwy fwrdd), gwres, ychwanegu'r stribedi ffiled porc, ffrio'n egnïol / tro-ffrio a llithro i ymyl y wok. Ychwanegwch y stribedi bresych Tsieineaidd a ffrio / tro-ffrio. Ychwanegwch Sambal Oelek (1 llwy de) a throw-ffrio popeth yn fyr. Deglaze / arllwys i mewn y cawl danteithfwyd a marinâd a mudferwi / coginio am tua 5 - 6 munud. Yn olaf, tewhau gyda'r startsh tapioca (1 llwy fwrdd) hydoddi mewn ychydig o ddŵr oer.
Jasmine Rice:
- Dewch â'r reis jasmin (75 g) i'r berw mewn dŵr hallt (175 ml / ½ llwy de o halen), cymysgwch yn dda a choginiwch / chwyddo gyda'r caead ar y gosodiad isaf am tua. 20 munud.
Gweinwch:
- Gwasgwch y reis jasmin i mewn i gwpan wedi'i rinsio â dŵr oer a'i arllwys ar y plât. Ychwanegu ffiled porc gyda bresych Tsieineaidd, addurno gyda ffon o bersli a gweini gyda chopsticks.
