Cawl Porc

Cawl Asiaidd gyda phorc, bresych gwyn, a stribedi omelet.

Gwasanaethu 4

Cynhwysion

Ar gyfer y cawl:

• Clofn o garlleg 4
• 100 gram o nionyn
• 150 g deilen bresych gwyn
• 2 winwns werdd
• 3 llwy fwrdd o olew llysiau
• 250 g escalope porc
• saws pysgod 90 ml, Asiaidd (cynnyrch gorffenedig)
• pupur
• Halen

Ar gyfer yr omelet:

• Wyau 4
• Halen
• pupur
• 2 llwy fwrdd o olew llysiau

Paratoi

1. Piliwch y garlleg a'r winwns a thorrwch y ddau yn fân. Golchwch ddail bresych, draeniwch yn dda, a thorrwch yr asen ganol drwchus allan. Torrwch y dail yn stribedi mân. Glanhewch y shibwns a'u torri'n ddarnau tua 2 cm o hyd.
2. Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew mewn wok neu badell a ffrio'r garlleg nes ei fod yn frown euraid. Tynnwch allan a'i roi o'r neilltu. Rhowch weddill yr olew yn y badell a ffriwch y winwns yn fyr.
3. Torrwch y schnitzel yn stribedi tenau tua 5 cm o hyd. Dewch â 1 litr o ddŵr i ferwi mewn sosban fawr. Ychwanegwch y porc, dewch ag ef i ferwi, gostyngwch y gwres a mudferwch am tua 20 munud nes bod y cig yn dyner. Ychwanegwch y winwns, bresych, shibwns, saws pysgod, pupur, a halen os dymunir, a mudferwch am 15 munud arall.
4. Yn y cyfamser, mewn powlen, chwisgwch yr wyau gyda'i gilydd yn dda, a sesnwch gyda halen a phupur. Cynhesu'r olew mewn padell wedi'i gorchuddio. Arllwyswch yr wyau i mewn a'u ffrio ar y ddwy ochr. Gadewch i'r omelet oeri ychydig a'i dorri'n stribedi 2.5 x 5 cm.
5. Plâtiwch y cawl, taenwch y stribedi omelet ar ei ben, ysgeintiwch y garlleg arno, a'i weini.
6. Darganfyddwch fwy o gawliau blasus fel ein ramen corgimwch y brenin a ryseitiau Asiaidd eraill, ryseitiau porc, a seigiau bok choy gwych.