John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 2 - 3 llwy fwrdd Olew bras
- 600 - 700g Ffiled bron cyw iâr
- Halen a phupur
- 1 Pwmpen Hokkaido tua 800g
- 1 Pupur melyn
- 1 Pupurau coch
- 2 Winwns
- 2 - 3 Moron
- 2 Ewin garlleg
- 150 ml Broth dofednod
- Pupur lemon
- 2 llwy fwrdd sudd lemwn
- 1 criw Persli ffres crensiog
Cyfarwyddiadau
paratoi
- Golchwch y cig, dab a'i dorri'n stribedi. Golchwch a chwarteru'r bwmpen, tynnwch y cerrig a'r ffibrau a'u torri'n lletemau. Chwarterwch y pupur, tynnwch yr hadau a'r croen gwyn a'u torri'n stribedi. Piliwch a diswch winwns a garlleg yn fân. Piliwch, golchwch a sleisiwch y moron. Torrwch y pupurau ar eu hyd, tynnwch yr hadau a'u torri'n gylchoedd mân.
paratoi
- Cynhesu'r olew had rêp mewn padell fawr, ffrio'r cig nes ei fod yn euraidd, sesnin gyda halen a phupur a thynnu.
- Ffriwch yr holl lysiau yn y braster ffrio, gan droi am tua 10 munud. Trowch y stoc a'r sudd lemwn i mewn a choginiwch gyda'r caead arno am 15-20 munud ar dymheredd isel tan al dente. Arllwyswch hylif o bosibl. Plygwch y cig i mewn, sesnwch gyda halen a phupur lemwn a mudferwch am 5 munud arall.
- Torrwch y persli, ychwanegu at y stiw a'i weini.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 61kcalCarbohydradau: 2.1gProtein: 4.4gBraster: 3.5g
