John Myers
Tarddiad
Mae ffa soflieir, a elwir hefyd yn ffa pinto, yn isrywogaeth o ffeuen yr ardd ac felly maent yn godlys. Maent yn cael eu gwerthu yn sych. Mae ffa soflieir yn ddyledus i'w golwg brith coch-frown, sy'n atgoffa rhywun o wyau soflieir.
Tymor
Mae'r cnewyllyn ffa soflieir sych ar gael trwy gydol y flwyddyn.
blas
Mae gan ffa soflieir flas ysgafn iawn sy'n cyfuno'n dda â bwydydd eraill.
Defnyddio
Cyn coginio, dylid socian ffa soflieir mewn dŵr dros nos. Yna mae'r amser coginio tua 30 munud. Mae amseroedd mwydo hirach yn lleihau'r amser coginio. Pan fyddant wedi'u coginio, mae ffa soflieir yn caffael craidd bwyd, ond yn cadw eu siâp. Dyna pam eu bod yn arbennig o boblogaidd ar gyfer saladau. Fe'u defnyddir hefyd mewn cawliau a stiwiau. Mae'r Mecsicaniaid yn gwneud “frijoles refritos” o ffa soflieir. Mae'r piwrî ffa yn gwasanaethu fel dip a dysgl ochr ar gyfer gwahanol brydau.
storio
Gellir storio ffa soflieir yn eu pecyn gwreiddiol neu, ar ôl eu hagor, mewn jar pen sgriw.
Gwydnwch
Os caiff ei storio'n aerglos ac yn sych, bydd ffa soflieir yn cadw am hyd at flwyddyn.
Gwerth maethol/cynhwysion gweithredol
Mae codlysiau fel ffa soflieir yn darparu cyfartaledd o 278 kcal / 1162 kJ fesul 100g, 22g o brotein llysiau gwerthfawr, 41g o garbohydradau, 1.4g o fraster, a llawer o ffibr. Maent hefyd yn cynnwys niacin, sy'n perthyn i'r fitaminau B, asid pantothenig, biotin, digon o asid ffolig a llawer o potasiwm, magnesiwm, llawer o ffosfforws, sinc, manganîs, copr a haearn. Mae Niacin yn cyfrannu at weithrediad arferol y system nerfol, asid pantothenig i ostyngiad mewn blinder a blinder, a biotin, yn ogystal â sinc, i gynnal croen arferol. Potasiwm yn gyfrifol am gynnal pwysedd gwaed arferol, magnesiwm, ffosfforws, a manganîs sicrhau metaboledd ynni arferol. Mae copr yn cyfrannu at gludiant haearn arferol yn y corff a haearn a ffolad i ffurfio gwaed arferol.
