John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 1000 ml Sudd cwins
- 80 g Ginger
- 700 ml Gwin gwyn yn sych
- 1000 g Cadw siwgr 2: 1
- 1 sudd lemwn
Cyfarwyddiadau
- Gellir dod o hyd i gynhyrchu sudd cwins yn y ddolen ganlynol: melysion cwins, a elwir hefyd yn "bara cwins" - Disgrifir y defnydd o'r mwydion yn yr un ddolen.
- Golchwch y sinsir, ei sychu, ei dorri'n sleisys tenau, ei roi mewn cynhwysydd y gellir ei selio, arllwyswch y gwin drosto a'i adael yn serth am 1 - 2 ddiwrnod - wedi'i storio yn yr oergell.
- Arllwyswch 3,500 ml o'r stoc gwin a sinsir trwy ridyll a'i gasglu. Rhowch weddill y gwin a'r sinsir yn ôl yn yr oergell, wedi'i gau'n dynn (gellir parhau i'w ddefnyddio neu gellir gwneud jam sinsir ohono, gweler y ddolen: Jam sinsir "Ginger Jam").
- Rhowch y 500 ml o win, sudd lemwn, sudd cwins a siwgr mewn sosban fwy ac - yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn - gadewch iddo fudferwi am tua. 4 munud. Trowch ef bob hyn a hyn. Ar ôl 4 mun. Arllwyswch 1 llwy fwrdd o'r cymysgedd ar soser a phrofwch a yw'n gelio. Os yw'n aros yn rhedeg, gadewch iddo fudferwi am ychydig funudau eraill. Ni ddylai fod yn fwy nag 8 munud i gyd.
- Yna llenwch bopeth sy'n dal i fod yn boeth i'r ymyl mewn jariau (wedi'i rinsio â dŵr poeth berwedig ac felly'n ddi-haint) a chau.
- Arweiniodd y nifer uchod o gynhwysion at 3 jar arferol ac 1 jar pen sgriw lai.
