Saws Quince

Golchwch y cwiltiau a rhwbiwch y fflwff yn dda. Chwarterwch a phliciwch y ffrwythau a thynnu'r craidd. Rhowch y ffrwythau mewn powlen a'u gorchuddio â chaead neu frethyn. Rhowch y cregyn a'r craidd mewn sosban, gan wneud yn siŵr nad oes gormod o gnewyllyn wedi'u torri (gall cnewyllyn wedi'u difrodi ryddhau hydrogen cyanid). Arllwyswch y dŵr ar ei ben a dewch â phopeth i ferwi, gan droi'n aml. Ar ôl mudferwi am 30 munud, tynnwch y pot i un ochr a gadewch iddo orffwys am o leiaf 4-5 awr.

Rhowch ridyll ar bowlen, ychwanegwch y powlenni a'r hylif a'u straenio drwodd. Rhowch y stoc dan straen mewn sosban ac ychwanegwch y cwins wedi'u torri, mudferwi nes bod y ffrwythau'n eithaf meddal, yna cymysgwch yn fân gyda chymysgydd llaw.

Nawr mae'r sudd lemwn a'r siwgr cadw yn cael eu hychwanegu a'r cyfan yn cael ei ferwi am tua. 4 munud yn ôl cyfarwyddiadau'r pecyn, gan droi bob amser fel nad oes dim yn glynu. Ar ôl yr amser, rhowch rywfaint o'r piwrî ar blât bach ar gyfer y prawf gel.

Pan fydd y piwrî yn dod yn gadarn, arllwyswch i mewn i wydrau parod, h.y. wedi'u rinsio'n boeth. Rhowch y caead ymlaen a'i droi wyneb i waered am 5 munud. Yna trowch ef o gwmpas, gludwch y label ymlaen ac mae saws gwins blasus yn barod.