Mafon - Caws Hufen - Pastai …

Toddwch y menyn. Rhowch y bisgedi mewn bag rhewgell a "rhedeg drostynt" gyda'r rholbren (hy crymbl nhw'n fân). Cymysgwch y briwsion bisgedi, y blas a'r menyn yn dda.

Rhowch gylch cacen (23 cm mewn diamedr) ar blât cacen. Llenwch y gymysgedd bisgedi. Taenwch ar y llawr a gwasgwch yn gadarn gyda llwy. Rhowch y gwaelod yn yr oergell am hanner awr.

Mwydwch gelatin mewn dŵr oer. Cymysgwch y caws hufen gyda'r cwarc, siwgr a siwgr fanila nes ei fod yn hufennog. Chwipiwch yr hufen gyda'r stiffener hufen a'r siwgr fanila nes ei fod yn stiff a'i blygu i mewn i'r hufen. Oerwch traean o'r cymysgedd.

Gwasgwch y gelatin yn dda a'i doddi. Cymysgwch â dwy lwy fwrdd o'r cymysgedd caws hufen. Ychwanegu at weddill y cymysgedd a'i gymysgu'n dda. Rhowch ar y gwaelod bisgedi a llyfnwch allan. Yn yr oergell.

Gadewch i'r mafon ddadmer. Mwydwch y gelatin mewn dŵr oer. Pureiwch y mafon gyda siwgr powdr a'i basio trwy ridyll. Trowch o dan y cymysgedd caws hufen oer. Tynnwch dair llwy fwrdd ohono a'i roi yn yr oergell.

Gwasgwch y gelatin yn dda a'i doddi. Cymysgwch â dwy lwy fwrdd o'r gymysgedd. Arllwyswch i weddill y cymysgedd a'i gymysgu'n dda. Rhowch y cymysgedd ar yr haen hufen ysgafn a'i lyfnhau. Yn yr oergell.

Golchwch y mafon a'u draenio'n dda ar bapur cegin a gadael iddynt sychu. Mwydwch y gelatin mewn dŵr oer. Rhyddhewch gylch y gacen yn ofalus. Chwipiwch yr hufen gyda'r stabilizer hufen a siwgr fanila nes ei fod yn anystwyth. Taenwch ar yr haen binc o hufen a'i roi yn ôl yn yr oerfel.

Gwasgwch y gelatin yn dda a'i doddi. Trowch i mewn i'r hufen neilltuedig. Pan fydd y màs yn dechrau gelio, arllwyswch i mewn i fag pibellau. Rhowch dwfff hufen ar bob darn. Pwyswch mafon arno. Taenwch weddill y mafon yng nghanol y gacen. Oerwch y gacen nes eich bod yn barod i'w bwyta.