John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 600 g Ffiled bron cyw iâr
- 2 llwy fwrdd Saws pysgod
- 800 ml Llaeth cnau coco
- 2 llwy fwrdd past cyri coch
- 1 llwy fwrdd Siwgr palmwydd
- 4 pc Kaffir dail calch
- 3 pc Egin bambŵ ffres
- 1 Bd Basil Thai
- 1 pc pupur tsili
- 250 g reis persawrus
Cyfarwyddiadau
- Golchwch y reis persawrus yn dda, dewch ag ef i'r berw tua dwywaith cymaint o ddŵr a gadewch iddo serio am tua 15 munud ar dymheredd isel nes ei fod wedi coginio. Torrwch ffiled y frest cyw iâr yn giwbiau maint brathiad a marinadu gyda 1-2 lwy fwrdd o'r saws pysgod.
- Agorwch y caniau llaeth cnau coco (rhybudd: peidiwch ag ysgwyd ymlaen llaw!), Sgimiwch y rhan uchaf (yr hufen cnau coco) gyda llwy fwrdd a'i roi mewn wok neu sosban. Ychwanegwch 1-2 lwy fwrdd o'r past cyri, yn dibynnu ar eich dewis. Cymysgwch bopeth a'i ddwyn i'r berw nes bod yr olew sesnin coch wedi setlo. Yna ychwanegwch y cig a gweddill y llaeth cnau coco.
- Cymysgwch tua 1 llwy fwrdd o siwgr palmwydd wedi'i falu (fel arall brown neu siwgr arferol) a 3-4 dail calch kaffir. Torrwch y rhain ar yr ymylon ymlaen llaw fel y gall eu harogl ddatblygu. Torrwch yr egin bambŵ yn ddarnau bach ac ychwanegwch sawl dail o'r basil i'r wok. Torrwch y pupur chilli ar agor ers talwm, tynnwch yr hadau, torrwch y tafelli arosgo a'u troi i mewn. Gadewch i fudferwi am ychydig funudau.
- Trefnwch y reis a'r cyri ar blât dwfn a'u addurno fel y dymunir. Archwaith dda!
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 99kcalCarbohydradau: 13.1gProtein: 9.2gBraster: 0.8g
