John Myers
Yn ffodus i ricotta, mae yna ychydig o opsiynau ar gyfer eilydd. Y ffactor tyngedfennol yma yw nid cymaint y blas, ond y cysondeb, oherwydd dyna sy'n gwneud y caws hufen. Rydyn ni'n rhoi 5 dewis arall i chi yma.
5 ffordd i amnewid ricotta
Dylai'r amnewidyn ar gyfer ricotta fod yn debyg i'r caws hufen poblogaidd o'r Eidal - h.y. gyda chysondeb ysgafn a meddal. Mae gan y cynnyrch maidd flas ffres, hufenog.
- Ar gyfer feganiaid, mae tofu sidan, felly, yn ddewis arall heb anifeiliaid yn lle ricotta. Mae cysondeb y math hwn o tofu bron yn union yr un fath, felly gallwch chi ddefnyddio'r un faint wrth goginio.
- Mae caws bwthyn yn arbennig o debyg. Nodweddir hyn hefyd gan flas ysgafn ac mae ganddo gysondeb grawnog, ond mae caws bwthyn ychydig yn fwy llaith na ricotta. Felly cadwch hyn mewn cof wrth baratoi eich bwyd.
- Mae caws Panir Indiaidd hefyd yn dangos tebygrwydd o ran blas a gwead. Ond mae ychydig yn fwy sbeislyd a hefyd yn brinnach yn y fasnach.
- Gyda hufen sur neu crème fraîche, fe welwch ddewis arall syml a da. Fel ricotta, mae'r ddau gynnyrch llaeth yn hufenog. Fodd bynnag, mae'r ddau amrywiad hyn yn llawer mwynach eu blas na ricotta. Dylech felly sesno'ch pryd ychydig yn fwy.
- O'r holl amrywiadau, caws mascarpone sydd agosaf o ran cysondeb i ricotta. Mae'r caws hufen dwbl yn cael ei drwch a'i flas unigryw trwy ychwanegu asid citrig, tartarig neu asetig.
