Roulades

Golchwch y cig gyda dŵr oer, sychwch, rhowch hi'n denau os oes angen a sesnwch gyda halen a phupur. Brwsiwch un ochr i bob roulade gyda mwstard.

Piliwch y winwns a'u torri'n stribedi llydan a gosodwch 2-3 winwnsyn ar y sleisys cig. Yn ogystal, un pupur ac un byrbryd salami, torri yn ei hanner os oes angen. Rholiwch y roulades i fyny, yn sownd ac yn cau gyda 2 nodwydd roulade yr un. .

Cynhesu'r lard menyn yn y badell. Ffriwch y roulades yn frown i gyd. Tynnwch allan o'r badell a'i roi mewn dysgl gaserol sy'n dal popty.

Nawr ffriwch y winwns wedi'u plicio, eu torri'n stribedi, yn y badell am tua 3 munud nes eu bod wedi troi'n felyn. Llwch gyda blawd, chwys a deglaze gyda'r cola. Ychwanegais hefyd 150 ml o domatos piwrî ac 1 llwy fwrdd o fy mhâst llysiau. Ychwanegwch y stoc winwnsyn hwn i'r roulades ac yna eu gorchuddio a'u mudferwi yn y popty am 80 munud ar wres 180 ° -200 ° C O / U.

Yn y cyfamser, pliciwch y moron a'r seleri, golchwch nhw, eu torri'n stribedi ac ar ôl 30 munud ychwanegwch y ddeilen llawryf i'r roulades.

Cyn eu gweini, tynnwch y roulades o'r saws a'u cadw'n gynnes. Tynnwch y ddeilen llawryf.

Pasiwch y saws trwy ridyll a phiwrî rhai o'r llysiau, yn dibynnu ar gysondeb dymunol y saws. Sesnwch y saws gyda halen a phupur.

Trefnwch y roulades gyda bresych coch a thatws wedi'u berwi a'u gweini.