John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Ar gyfer cyfrwy cig carw:
- 900 g Cig llo ceirw yn ôl yn ffres
- 4 pc Aeron Juniper
- 0,2 l Cawl cig carw
- 1 llwy fwrdd jeli elderberry
Ar gyfer y gramen speculoos:
- 50 g Menyn
- 2 pc Melynwy
- 20 g Prwniau
Ar gyfer ysgewyll Brwsel:
- 1 kg Mae Brwsel yn blaguro'n ffres
- 0,5 pc Onion
- 100 g Bacon
- 100 ml hufen
- 3 llwy fwrdd Hufen chwipio stiff
- 50 g Menyn
- 70 g Menyn oer
- Halen
- Pepper
- nytmeg
Cyfarwyddiadau
Ar gyfer y gramen speculoos:
- Curwch y menyn nes ei fod yn ewynnog. Trowch y melynwy i mewn, ychwanegwch y sbecwlos mâl a'r eirin sych wedi'u torri'n fân. Sesnwch gyda halen a phupur. Siapio i mewn i rholyn trwchus ac oeri.
Ar gyfer cyfrwy cig carw:
- Torrwch y cyfrwy cig carw yn 5 ffiled a sesnwch gyda halen, pupur a meryw a ffrio mewn olew ar y ddwy ochr. Rhowch y cyfrwy o gig carw ar daflen pobi.
- Torrwch y gramen sbeswlos yn dafelli 2-3 mm o drwch, rhowch ar y cyfrwy o gig carw a gwasgwch yn ysgafn. Coginiwch am tua 8 munud mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 200 gradd.
- Berwch y set ffrio yn y badell gyda gwin port, stoc gêm a jeli ysgawen a gadewch iddo leihau. Sesnwch i flasu, os oes angen rhwymwch yn ysgafn gyda startsh corn a'i arllwys trwy ridyll mân.
Ar gyfer stwnsh ysgewyll Brwsel:
- Glanhewch yr ysgewyll Brwsel a rhowch y dail allanol da o'r neilltu. Torrwch yr ysgewyll Brwsel wedi'u croesdorri a'u gorchuddio â dŵr hallt ysgafn nes eu bod yn gadarn i'r brathiad.
- Torrwch y winwnsyn yn ddarnau bach a ffrio ynghyd â'r cig moch mewn menyn meddal, ychwanegu'r ysgewyll Brwsel, ffrio'n fyr a llenwi â'r hufen. Yna sesnwch a stwnshiwch yn fras gyda chymysgydd llaw. Plygwch yr hufen chwipio ychydig cyn ei weini.
- Taflwch y dail mewn menyn clir, sesnwch i flasu a rhowch ar y stwnsh ysgewyll Brwsel.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 134kcalCarbohydradau: 2gProtein: 10gBraster: 9.5g
