Saffron: Effeithiau a Defnyddiau'r Sbeis Gwerthfawr

Mae llawer o effeithiau hybu iechyd yn cael eu priodoli i saffrwm. Ymhlith pethau eraill, dywedir bod y sbeis yn hyrwyddo treuliad, yn gwella hwyliau, yn lleihau nerfusrwydd ac yn darparu rhyddhad rhag annwyd. Yma gallwch ddarganfod mwy am y sbeis nobl.

Effeithiau Saffron

Mae'r sylweddau crocin a chrocetin mewn saffrwm, a gynhyrchir trwy hollti carotenoidau, yn sicrhau, ymhlith pethau eraill, effaith sy'n gwella hwyliau. Ar yr un pryd, dywedir eu bod yn cael effaith tawelu a hybu cof.

• Mae astudiaethau clinigol o Iran wedi dangos bod 30 mg o saffrwm y dydd yn cael effaith debyg i effaith gwrth-iselder (fluoxetine) hyd yn oed yn achos iselder difrifol. Fodd bynnag, bydd hyn yn gofyn am astudiaethau annibynnol pellach.
• Mae'r sylweddau planhigion eilaidd hefyd yn cael effaith ataliol ar facteria a firysau, a dyna pam mae saffrwm yn ddefnyddiol ar gyfer annwyd. Mae ganddyn nhw hefyd briodweddau gwrthocsidiol ac felly amddiffyn celloedd.
• Mae saffron hefyd yn cael effaith gadarnhaol ar y llwybr treulio. Dywedir bod y sbeis yn cryfhau'r afu a hyrwyddo treuliad. Mae poen hefyd yn cael ei leddfu.
• Dywedir hefyd bod saffrwm yn helpu gyda phroblemau mislif, yn enwedig gyda syndrom cyn mislif (PMS).
• Yn ogystal, mae'r sbeis yn cael ei ystyried yn affrodisaidd naturiol, y dywedir ei fod yn cynyddu libido.

Cost a Defnydd Saffrwm

Fodd bynnag, mae gan y sbeis nobl hwn anfantais hefyd: mae'n ddrud iawn. Gall un cilogram gostio hyd at 6,000 ewro. Yn ffodus, dim ond symiau bach iawn sydd eu hangen arnoch, fel arall bydd eich pryd yn blasu'n chwerw yn gyflym. Gall gorddosio hyd yn oed arwain at broblemau iechyd difrifol a hyd yn oed farwolaeth. Gall hyd yn oed 20 gram fod yn angheuol. Ni ddylai fod yn fwy na 0.2 gram y person a'r ddysgl.

• Mae'r pris uchel yn bennaf oherwydd y cynhaeaf anodd â llaw. Edau saffrwm yw'r pistiliau o flodau'r crocws saffrwm ( Crokus sativus ). Mae'r rhywogaeth hon yn blodeuo dim ond dau ddiwrnod y flwyddyn. Yn ystod yr amser hwn, mae'n rhaid tynnu'r edafedd stamp â llaw ac yna eu sychu.
• I gael tua kilo o saffrwm, rhaid cynaeafu hyd at 200,000 o flodau. Mae yna gostau cludiant hefyd, oherwydd mae saffrwm yn cael ei dyfu'n bennaf yn Iran ac Afghanistan.
• Felly, rhowch sylw i fasnach deg fel bod y gweithwyr maes yn derbyn cyflog rhesymol. Rhaid ystyried canlyniadau ecolegol y llwybrau trafnidiaeth hir hefyd. Byddwch yn wyliadwrus o nwyddau ffug hefyd, yn enwedig o ran saffrwm wedi'i gratio. Awgrym: Edrychwch am ardystiad ISO 3632-2.
• Gyda'r sbeis gallwch chi fireinio llawer o brydau, fel sawsiau, teisennau, cawl a seigiau reis. Ychwanegwch saffrwm at eich pryd ar ddiwedd yr amser coginio yn unig.