Draenog y môr ar Datws Melys Stwnsh

Tatws melys stwnsh: Piliwch a rinsiwch y tatws a'u torri'n ddarnau o'r un maint. Hanerwch y calch organig a choginiwch gyda'r tatws mewn dŵr hallt am tua 20 munud. Yna arllwyswch y dŵr i ffwrdd, gwasgwch y calch a'i dynnu. Ychwanegwch y siytni mango, hanner tsili ac olew olewydd, stwnshiwch a sesnwch gyda halen, plygwch y coriander i mewn. Ysbinbysg y môr: golchwch y ffiledau, sychwch. Malu'r hadau ffenigl. Rhowch halen, pupur a ffenigl ar y pysgodyn a'u ffrio DIM OND ar ochr y croen (yna bydd yn braf ac yn grensiog) mewn olew olewydd dros wres canolig. Rhowch y tafelli cig moch yn y badell. Brocoli: Golchwch y brocoli, ei dorri'n florets a'i goginio mewn dŵr hallt nes ei fod yn gadarn i'r brathiad. Cymysgwch y saws soi gyda sudd un lemwn, torrwch hanner y tsili yn ddarnau bach, ychwanegwch a sesnwch gyda mêl. Marinate'r blodau brocoli yn fyr. Trefnwch yr holl gydrannau. (Ffriwch ddraenog y môr olaf un, fel bod y croen yn dal yn braf ac yn grensiog pan gaiff ei weini.)