John Myers
Ym mis Awst, daw melonau, ffigys a grawnwin at y bwrdd. Mae pob un ohonynt yn mynd yn wych gyda chaws sbeislyd neu ham llawn corff: boed mewn salad gwyrdd, fel byrbryd yn y bwffe parti, neu fel agorwr stumog ar fwydlen.
Grawnwin - ffrwythau brenhinol
Mae'r ddelwedd o'r ymerawdwr Rhufeinig sy'n gadael i'r grawnwin lithro i'w geg yn hysbys iawn. Yn wir, yn Rhufain hynafol, roedd grawnwin yn cael eu hystyried yn ffrwythau bwrdd ac roedd rhesins eisoes yn cael eu cynhyrchu bryd hynny. Yn ôl wedyn, roedd gwin yn fath o ddiod amlbwrpas, roedd wedi'i wanhau'n drwm ac fel arfer yn cael ei yfed â sbeisys. Byddai unrhyw un a oedd yn yfed gwin heb ei wanhau yn cael ei ystyried yn feddwyn. Yna fel yn awr, gyda llaw, grawnwin bwrdd yw grawnwin nad ydynt yn cael eu defnyddio i wneud gwin. Gelwir mathau o rawnwin a ddefnyddir ar gyfer gwin yn unig yn grawnwin gwin.
Gyda llaw, mae mathau o rawnwin heb hadau neu heb hadau yn cael eu prynu'n amlach ac yn amlach. Mae'n drueni mewn gwirionedd oherwydd bod y cnewyllyn yn cynnwys cynhwysion actif gwerthfawr a ffibr dietegol. Nid am ddim y mae olew hadau grawnwin yn cael ei ystyried yn hynod iach. Mae'r ffrwythau eu hunain hefyd yn cynnwys pob math o gynhwysion maethlon, ond hefyd digon o ffrwctos. Felly dim ond yn ofalus y dylai pobl sy'n ymwybodol o Ffigurau ddefnyddio grawnwin bwrdd.
- Grawnwin i gaws: Grawnwin a chaws yw tîm delfrydol pob bwffe. Mae grawnwin melys yn mynd yn dda gydag unrhyw gaws, boed yn Gouda, Camembert, Brie, neu gaws caled.
- Grawnwin gyda ham: Mae ham Coedwig Ddu da yn mynd cystal â grawnwin â ham wedi'i ferwi'n syml. Mae arogl melys y grawnwin a blas swmpus ham yn arbennig o effeithiol mewn cyfuniad â letys cig oen cnau.
Ffigys: Peidiwch â phoeni
Dim ond yn eu ffurf sych y mae llawer yn gwybod ffigys. Mae ffigys ffres yn blasu'n llai melys ac yn cael brathiad llawn sudd. Gellir bwyta'r ffrwythau gyda'u croen cadarn. Gallwch hefyd haneru'r ffigys fel ciwi a'i dynnu allan. Mae ffigys yn ffrwythau cain iawn. Prynwch nhw yn ôl yr angen bob amser a storiwch y ffrwythau am gyfnod byr yn unig a pheidio â'u pentyrru yn yr oergell. Mae ffigys yn gyfoethog mewn ffibr oherwydd eu llawer o hadau bach. Ond mae potasiwm, calsiwm a haearn i'w cael yn ffig.
Dylech osgoi ffigys mewn cyfuniad ag iogwrt a chwarc. Yn debyg i kiwis, mae ensym yn sicrhau bod y ffrwyth yn mynd yn chwerw pan ddaw i gysylltiad â chynhyrchion llaeth. Rysáit fer ar gyfer cychwyn cyflym: torrwch y ffigys mewn siâp croes gyda chyllell a'u llenwi â chaws. Yna lapiwch y ffrwythau mewn ham a chynheswch yn y popty nes bod yr ham yn grensiog a'r caws yn toddi.
- Ffigys gyda chaws: Mae ffigys yn blasu'n arbennig o dda gyda gwahanol fathau o gaws gafr neu ddafad, boed gyda chaws hufen gafr, feta, neu gouda gafr. Mae ffigys hefyd yn mynd yn dda gyda Camembert. Mae mwstard ffigys yn arbennig o boblogaidd gyda chaws.
- Ffigys gyda ham: Mae ham Serrano neu Parma yn gyfeiliant delfrydol i ffigys. Mae cyfuniad o stribedi tenau o ham, ffigys, a rhywfaint o fêl yn ddelfrydol yma. Gellir addurno'r plât cychwynnol hwn ag ychydig o deim lemwn a pharmesan wedi'i gratio.
Melon: Pwmpenni melys
Yn syndod, mae ein melon ffrwythau tymhorol yn perthyn i'r teulu pwmpen. Yn y bôn, o ran melonau, gwahaniaethir rhwng y watermelon a'r gwahanol fathau o felonau siwgr. Mae watermelons bellach ar gael nid yn unig gyda choch ond hefyd gyda chnawd melyn. Fodd bynnag, dim ond o ran ymddangosiad ac nid blas y mae'r mathau hyn yn wahanol - mae watermelons melyn, fodd bynnag, yn fwy suddlon.
Mae melonau siwgr yn y bôn yn aromatig. Y mathau mwyaf adnabyddus a mwyaf poblogaidd yw mêl, cantaloupe, rhwyd, a melonau Galia. Mae melonau gwlithlys, a elwir hefyd yn felonau caneri melyn, yn blasu'n aromatig a melys iawn, a phan fyddant yn aeddfed, maent yn cynnwys tua un rhan o ddeg o siwgr. Mae melonau wedi'u rhwydo, sydd hefyd yn cynnwys melon Galia, ychydig yn fwy persawrus na melonau melwlith ac yn cynnwys arogl dymunol. Cantaloupe, er ei fod yn gysylltiedig â'r ciwcymbr, yw'r melysaf o'r muskmelons.
- Melons gyda chaws: Mae caws Feta yn blasu'n wych gyda watermelons, yn enwedig fel salad gwych, neu manchego Sbaeneg. Mae mozzarella ysgafn yn mynd yn dda gyda melonau siwgr. Awgrym ar gyfer gweini: Gwnewch beli melon gyda baller melon a threfnwch nhw gyda pheli mozzarella bach.
- Melonau gyda ham: Un o'r blasau haf clasurol yw melon siwgr gyda ham amrwd. Mae ychydig o sbeisys pupur i fyny'r cyfuniad clasurol hwn hyd yn oed ymhellach.
