Rholiau Berdys o'r Popty gyda Salad Ffrwythau

Cymysgwch y blawd, halen a semolina mewn powlen. Yn raddol cymysgwch ddigon o ddŵr cynnes gyda'r chwisg nes bod toes hylif wedi'i ffurfio. Gadewch i hyn orffwys nes i chi ei ddefnyddio.

1.) Tynnwch y cregyn berdys, golchwch nhw'n oer, sychwch nhw, rhowch nhw mewn powlen. Croenwch y winwnsyn a'r garlleg, eu torri'n fân ynghyd â'r pupur brith. Gratiwch sinsir. Ychwanegu popeth at y berdys, cymysgu gyda'r olew cnau daear, ychwanegu ychydig o halen a marineiddio ynddo nes eich bod yn barod i'w ddefnyddio.

2. + ) Rhowch yr unig berdysyn sydd wedi dadmer ychydig ynghyd â'r hufen iâ mewn cymysgydd a'r piwrî mewn cyfnodau byr i fàs taenadwy. Rhowch yn ôl yn yr oerfel ar unwaith. Torrwch y pupurau brith, croeniog, zucchini, moron wedi'u plicio, winwnsyn wedi'i groenio a phupurau wedi'u tyllu yn giwbiau bach iawn (brwnoise). Chwyswch yn ysgafn mewn 1 llwy fwrdd o olew cnau daear, ychwanegwch ddŵr, sesnwch gyda phupur, halen a chyrri a choginiwch ar wres isel am 3 - 5 munud tan al dente. Trosglwyddwch i bowlen, gadewch iddo oeri.

Brwsiwch badell gril gyda haen denau o olew cnau daear a'i gynhesu. Pliciwch y pîn-afal ffres 150 g, wedi'i dorri'n 6 stribed, gorchuddiwch nhw gyda'r siwgr a charameleiddio ar y ddwy ochr yn y badell poeth. Tynnwch ef allan, cadwch ef yn barod ac yna ffriwch y corgimychiaid marinadu, wedi'u draenio ychydig ar y ddwy ochr am 1 munud yr un - heb ychwanegu unrhyw olew ychwanegol. Tynnwch o'r badell hefyd a gadewch iddo oeri.

Nawr cymysgwch y ffars berdys a'r llysiau wedi'u coginio ymlaen llaw, sesnwch yn dda eto, ac os nad ydyn nhw'n ddigon taenadwy, defnyddiwch lwy fwrdd o friwsion bara i'w cadarnhau.

Ar gyfer y cynfasau toes, dewch â dŵr i'r berw mewn sosban fwy, bas a gosodwch badell wedi'i gorchuddio ar ei phen sy'n ymwthio allan dros ymyl y sosban. Yna defnyddiwch frwsh mwy i wasgaru'r toes yn denau - gan orchuddio gwaelod cyfan y sosban - nes ei fod wedi'i orchuddio ond yn dal i ddangos ychydig drwyddo. Pan fydd y toes yn edrych yn "whitish-dull" a gellir ei dynnu'n hawdd o'r sylfaen, mae'n barod. Rhowch y cynfasau toes wedi'u pentyrru ar ben ei gilydd ar dywel cegin a rhowch olew ar eu hwyneb yn ysgafn iawn bob amser fel nad ydyn nhw'n glynu at ei gilydd ac yn mynd yn galed. Olewiad ond dim ond cyffyrddiad mewn gwirionedd ... Hynny ar gyfer 6 rholyn, ond fe'ch cynghorir i wneud 2 - 3 plât arall os bydd un yn torri'n ddiweddarach wrth rolio.

Cynheswch y popty ymlaen llaw i 190 ° O / gwres gwaelod, leiniwch yr hambwrdd â ffoil neu bapur. Taenwch tua 2 lwy fwrdd o'r llenwad ar hanner uchaf pob plât, gosodwch berdys a thorri'r pîn-afal yn ddarnau, plygwch dros yr ymyl uchaf a'r ochrau ac yna rholio i fyny. Rhowch y rholiau ar y ddalen gyda'r wythïen i lawr. Pan fydd popeth wedi'i wneud, toddwch lwy fwrdd o fenyn, brwsiwch nhw ag ef a llithro'r hambwrdd i'r popty ar yr 2il reilen o'r gwaelod. Yr amser pobi yw tua. 15 - 20 munud. Os nad oes gennych chi ddigon o liw ar ôl 15 munud, trowch y gril ymlaen neu dim ond gwres uchaf uwch am yr ychydig funudau olaf.

Tra bod y rholiau yn y popty, golchwch y letys, croenwch y winwnsyn, torrwch yn ei hanner a'i dorri'n stribedi. Craiddwch y pupurau a'r pupurau a'u torri'n stribedi mân. Tostiwch y cnau pinwydd yn ysgafn. Piliwch y gellyg Nashi a'i dorri'n giwbiau. Cymysgwch farinâd sbeislyd o finegr balsamig, mêl, olew, pupur a halen a chymysgu popeth gyda'r salad ychydig cyn ei weini.

Mae mayonnaise cyri yn mynd yn dda fel dip. Y sail ar gyfer hyn yma yn y ddolen ganlynol: mayonnaise fflach a saws tartar heb wy - yna dim ond cyri sydd angen ei ddarparu ar gyfer y mayonnaise. Yna byddai'n rhaid cyfrifo'ch amser paratoi gydag uchafswm o 10 munud.

Bwriedir y saig braidd yn gywrain fel prif gwrs gyda 2 rolyn y pen. Gellir ei weini hefyd fel dechreuwr mewn cyfran lai.