John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Am y cawl:
- 200 g Stoc pysgod neu berdys
- 200 g Dŵr
- 4 g Cawl cyw iâr, bouillon Kraft
- Halen a phupur, du, ffres o'r felin
Ar gyfer y peli berdys:
- 150 g Corgimychiaid, wedi'u plicio, yn amrwd, yn ffres neu wedi'u rhewi
- 80 g Briwgig iâr, o'r fron
- 1 wy, maint S
- 3 g Cawl cyw iâr, bouillon Kraft
- 1 llwy fwrdd Dail seleri, ffres neu wedi'u rhewi
- 2 llwy fwrdd olew blodyn yr haul
- 1 llwy fwrdd Saws wystrys, (Saus Tiram)
- 1 llwy fwrdd Pwder pobi
Ar gyfer y blaendal:
- 0,5 un bach Brocoli
- 0,25 llai Blodfresych
- 40 g Moron
- 1 llwy fwrdd Olew sesame, ysgafn
Cyfarwyddiadau
- Gweithiwch y corgimychiaid gyda chyllell dorri neu gleaver nes bod past hufenog wedi'i ffurfio. Peidiwch â defnyddio grinder cig ar gyfer hyn! Rhowch y past a’r briwgig cyw iâr mewn powlen fwy. Curwch yr wy, chwisgwch gyda'r stoc cyw iâr a'i ychwanegu at y past berdys.
- Golchwch y seleri ffres, ysgwydwch yn sych a thynnu a thorri'r dail di-ffael. Defnyddiwch 1 llwy fwrdd ohono ar unwaith a rhewi'r dail sy'n weddill. Mesur nwyddau wedi'u rhewi a chaniatáu iddynt ddadmer. Torrwch y coesynnau di-fai yn drawsweddog yn fras. Rholiau 3 mm o led a'u rhewi mewn dognau.
- Rhowch yr holl gynhwysion sy'n weddill ar gyfer y peli yn y bowlen a'u cymysgu nes eu bod yn homogenaidd. Gorchuddiwch a gadewch i'r gymysgedd aeddfedu am 30 munud yn yr oergell.
- Ar gyfer y cawl, torrwch i ffwrdd tua. 8 fflod bach yr un o frocoli bach a blodfresych bach, golchwch a thorrwch y coesyn yn drawsweddog yn dafelli tenau. Golchwch y foronen, torrwch y ddau ben i ffwrdd, pliciwch a sleisiwch ef yn fras. Sleisys 3 mm o drwch gyda phlan rhychiog.
- Rhowch gynhwysion y cawl mewn sosban 1.5 litr a dod ag ef i ferwi. Lleihau cyflenwad gwres. Siapiwch y gymysgedd berdys oer yn beli maint pêl tenis bwrdd a gadewch iddyn nhw lithro i'r dŵr sy'n mudferwi. Pan fydd yr holl beli, sydd wedi arnofio a chodi am tua 5 munud, sesnwch y cawl gyda halen a phupur. Ychwanegwch y mewnosodiad a'i fudferwi am 4 munud.
- Taenwch dros y powlenni cawl, gweinwch yn gynnes a mwynhewch.
