Madeline Adams
Faint o fraster sy'n dal yn iach? A faint o garbohydradau sy'n cyd-fynd â diet iach? Mae astudiaeth gan wyddonwyr o Ganada yn ateb y cwestiynau hyn.
Dyna'r swm gorau posibl o fraster a'r swm gorau posibl o garbohydradau
Prin fod neb yn gwybod eu ffordd o gwmpas y labyrinth o fathau cyferbyniol o faeth. Carbohydrad isel oedd y pen draw am amser hir, ond erbyn hyn mae'r duedd tuag at hyd yn oed llai o garbohydradau, sef maethiad cetogenig.
Serch hynny, mae llawer o bobl yn gwneud yn dda iawn hyd yn oed ar ddeiet cymharol uchel o garbohydradau, mewn gwirionedd, gellir gwella hyd yn oed afiechydon difrifol, hyd yn oed wrth fwyta mwy o garbohydradau nag y mae'r rheolau carb-isel a cheto yn ei ganiatáu. Pam ei fod? A beth yw'r swm gorau posibl o fraster a charbohydradau y gallwch chi eu bwyta gyda chydwybod glir?
Mae'n well dewis y llwybr canol
Bu gwyddonwyr o Brifysgol McMaster yng Nghanada yn dadansoddi data o astudiaeth yn cynnwys 135,000 o bobl o 18 o wledydd ledled y byd. Bydd y canlyniad yn hynod siomedig i lawer. Oherwydd unwaith eto dangoswyd ei bod yn ymddangos mai'r ffordd ganol yw'r ateb gorau - o leiaf ar gyfer iechyd cardiofasgwlaidd a disgwyliad oes.
Yn ôl yr astudiaeth hon, mae'n well, felly, bwyta symiau cymedrol o bob maetholyn - h.y. brasterau a charbohydradau - na swm arbennig o fawr o un ohonynt a swm arbennig o fach o'r llall.
Carbohydradau: mae 50 y cant yn ddelfrydol
Roedd nifer y carbohydradau a ddefnyddiwyd gan y cyfranogwyr yn amrywio rhwng 46 a 77 y cant o'r cymeriant calorïau dyddiol (= cyfanswm cymeriant egni dyddiol). Po uchaf oedd y ganran hon, yr uchaf yw'r risg o drawiad ar y galon a strôc, a hefyd o farwolaeth gynamserol.
Gyda 50 y cant o garbohydradau dylech fod yn iawn oherwydd ni fyddai hyd yn oed llai o garbohydradau wedi dangos unrhyw fanteision pellach, ysgrifennodd yr ymchwilwyr ym Mhrifysgol McMaster. Fodd bynnag, dim ond os caiff ei fwyta ar ffurf carbohydradau iach y mae'r swm hwn o garbohydradau yn iach, hy ar ffurf ffrwythau, llysiau, a chynhyrchion grawn cyflawn.
Dewiswch garbohydradau iach yn unig
Ar y llaw arall, roedd nifer y carbohydradau a grybwyllwyd yn afiach os oeddech chi'n ei fwyta ar ffurf bara gwyn a chynhyrchion grawnfwyd eraill wedi'u gwneud o flawd gwyn, pe byddech chi'n defnyddio reis gwyn yn lle reis grawn cyflawn ac os oeddech chi hefyd yn bwyta cynhyrchion sy'n llawn siwgr .
- Gallwch ddarllen am ba garbohydradau sy'n dda a pha rai sy'n ddrwg yma: gall carbohydradau fod yn iach, ond gallant hefyd fod yn niweidiol
- Gallwch hefyd ddarllen yma nad yw brasterau dirlawn yn peri risg iechyd mewn gwirionedd:
- Nid brasterau dirlawn yw achos arteriosclerosis
Dyma pam nad yw pysgod yn opsiwn mewn gwirionedd y dyddiau hyn: Sut mae mercwri yn troi pysgod yn berygl iechyd
Nodyn gan olygyddion ZDG: Ond mae'n debyg nad oedd bwytawyr carb-isel gwirioneddol yn cael eu cynrychioli o gwbl yn yr astudiaeth hon, gan mai dim ond hyd at tua 30 y cant o'u cymeriant calorïau dyddiol y maent yn ei fwyta â charbohydradau (llai fel arfer), ond yn yr astudiaeth, yr isaf swm y carbohydradau oedd 46 y cant lleyg. Nid yw'r astudiaeth, felly, yn diystyru'r posibilrwydd y gallai dietau carb-isel hefyd gael effeithiau tebyg ar iechyd.
Gall fod ychydig yn fwy braster!
Ychydig yn fwy o syndod, fodd bynnag, oedd y canlyniadau ar y pwnc o fraster. Roedd pobl a oedd yn bwyta 35 y cant o'u cymeriant calorïau dyddiol o fraster yn byw'n hirach na'r rhai a gyfyngodd eu cymeriant braster i 10 y cant.
Ond efallai eich bod chi'n meddwl bod yn rhaid i chi fod yn ofalus gyda brasterau dirlawn. Wedi’r cyfan, mae’r rhain – e.e. e.e. olew cnau coco, menyn, ac ati - mae ganddynt enw drwg iawn oherwydd dywedir eu bod yn niweidiol i iechyd cardiofasgwlaidd. Ond ymhell ohoni.
Y cyngor swyddogol yw peidio ag yfed mwy na 10 y cant o gyfanswm eich cymeriant egni ar ffurf braster dirlawn. Fodd bynnag, canfu'r astudiaeth bresennol na ddylech chi fwyta llai o dan unrhyw amgylchiadau, gan y gallai cymeriant llai na 7 y cant o fraster dirlawn fod yn niweidiol hyd yn oed.
Amnewid rhai carbohydradau gyda bwydydd iach, braster uchel
Felly fe allech chi ddisodli rhan o'r carbohydradau sy'n cael ei fwyta fwyaf â brasterau. Yn ôl astudiaeth Canada, mae bwydydd ag asidau brasterog amlannirlawn fel cnau Ffrengig, hadau blodyn yr haul, had llin, a physgod brasterog yn ddelfrydol yma.
Faint o garbohydradau a faint o frasterau sy'n iach?
I grynhoi, arweiniodd y cwestiwn o faint o garbohydradau a faint o frasterau sy'n dal yn iach at y canlynol:
- Gall 50 y cant o gyfanswm y cymeriant egni fod yn garbohydradau iach (!).
- Gall 35 y cant o gyfanswm y cymeriant egni fod yn fwydydd braster uchel o ansawdd uchel, e.e. B.
- Cnau neu hadau olew
- Ni ddylech fwyta llai na 10 y cant o frasterau dirlawn (e.e. ar ffurf olew cnau coco)
Mae awduron yr astudiaeth hyd yn oed yn argymell y dylid ailystyried canllawiau dietegol byd-eang yng ngoleuni canlyniadau'r astudiaeth.
Nodyn: Roedd y canlyniadau hyn yn seiliedig ar astudiaeth arsylwadol, felly ni all ymchwilwyr gysylltu achos ac effaith yn uniongyrchol. Dylech addasu'r canlyniadau astudiaeth hyn i'ch sefyllfa iechyd personol eich hun. Os oes gennych chi broblemau iechyd, siaradwch â'ch meddyg am y ffordd orau o ddehongli'r canlyniadau i chi.
