John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Dough:
- 250 g Blawd (dolen ddwbl)
- 1 Wy
- 1 pinsied Halen
- 2 llwy fwrdd Olew
- 75 ml Dŵr
Llenwi:
- 1000 g afalau
- 250 g Menyn
- 150 g Briwsion bara
- 90 g Sugar
- 1 llwy fwrdd Cinnamon
- 1 Croen bio lemwn
- 50 g rhesins
- 50 g Cnau pinwydd
- Siwgr powdwr
Saws fanila, cyflym a heb fod yn rhy gyfoethog:
- 1 Maint wy L.
- 2 llwy fwrdd Sugar
- 1 Pck. Siwgr fanila
- 1 Cod fanila wedi'i grafu allan
- 1 pinsied Halen
- 1 llwy fwrdd Startsh bwyd
- 500 ml Llaeth
Cyfarwyddiadau
Dough:
- Hidlwch y blawd i bowlen. Tylinwch ag wy, halen ac olew. Peidiwch ag ychwanegu'r holl ddŵr ar unwaith, ond ychwanegwch yn raddol. Parhewch i dylino a defnyddio dim ond digon o ddŵr nes bod y toes yn llyfn ac yn hyblyg ac nad yw'n glynu. I mi roedd yn 75 ml. Ond mae'n dibynnu ar y blawd penodol. Lapiwch y toes mewn ffoil a gadewch iddo orffwys. Gorau po hiraf.
Llenwi:
- Cynheswch y popty ymlaen llaw i 220 ° (aer sy'n cylchredeg 200 °). Leiniwch y daflen pobi gyda phapur memrwn. Toddwch 150 g o fenyn mewn sosban a thostiwch y briwsion bara ynddo nes yn frown golau. Tynnwch oddi ar y gwres a gadewch iddo oeri. Toddwch weddill y menyn mewn sosban ar wahân, cadwch ef yn barod.
- Piliwch a chreiddiwch yr afalau a'u torri'n giwbiau mawr. Ysgeintiwch siwgr, sinamon, croen lemwn, rhesins a chnau pinwydd a chymysgu popeth yn dda.
- Rholiwch y toes mor denau â phosibl ar frethyn mawr â blawd arno (tua 1 mx 1 m). Yna rhowch ef dros gefn y llaw a'i "ymestyn" ymhellach nes ei fod bron yn dryloyw. Yna rhowch ef yn ôl ar y brethyn a'i dynnu eto'n braf ac yn llyfn ac ychydig yn hirsgwar.
- Nawr taenwch 2/3 o'r toes gyda'r briwsion bara wedi'u tostio. Gadewch tua. Ymyl 5 cm o led ar yr ochr. Yna dosbarthwch y llenwad afal yn gyfartal. Plygwch y ddwy ochr fer dros y llenwad. Yna rholio i fyny'r strudel o'r ochr hir uchaf gyda chymorth y brethyn a hefyd ei osod gyda'r ochr seam i lawr ar y daflen gyda chymorth y brethyn. Os yw'n fwy na'r llenfetel, plygwch ef ychydig neu osodwch ef yn groeslinol.
- Brwsiwch y strudel yn hael gyda'r menyn wedi'i doddi a rhowch yr hambwrdd yng nghanol y popty. Amser pobi 35 - 45 munud. Ar ôl tua. 20 munud, menyn eto a pharhau i bobi.
Saws fanila cyflym:
- Mewn sosban fwy, cymysgwch yr wy, siwgr, siwgr fanila, mwydion fanila, halen a starts corn. Pan fydd popeth wedi cymysgu'n dda, arllwyswch y llaeth i mewn a chymysgwch bopeth eto'n drylwyr gyda'r chwisg. Yna cynheswch yr hylif ar dymheredd canolig, gan droi'n gyson, nes bod y gymysgedd yn dechrau dod yn hufennog. Ond o dan unrhyw amgylchiadau coginio. Wedi gorffen.
Cwblhau:
- Pan fydd y strwdel yn grensiog ac yn frown euraidd, tynnwch ef allan o'r popty a'i lwch â siwgr powdr tra ei fod yn dal yn boeth. Rhannwch yn ddognau o unrhyw faint a gweinwch gyda'r saws fanila tra ei fod yn dal yn boeth. Byddai hufen iâ fanila hefyd yn mynd yn dda ag ef.
- Mwynhewch eich bwyd.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 221kcalCarbohydradau: 25.9gProtein: 3gBraster: 11.6g
