John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Souvlaki:
- 500 g Gwddf porc
- 1 Clof o arlleg
- 1 bach Nionyn gwyn
- 1,5 maint Lemwn organig
- 0,5 llwy fwrdd Cinnamon
- 0,25 llwy fwrdd Hadau ffenigl
- 0,5 llwy fwrdd Cumin daear
- 1 llwy fwrdd Ogangano sych
- Halen pupur
- 1 maint Winwns Goch
- Olew olewydd
Tzatziki:
- 300 g Iogwrt Groegaidd 10% o fraster
- 3 llwy fwrdd Olew olewydd
- 2 llwy fwrdd Finegr gwin
- Halen
- 2 Ewin garlleg
- 0,5 Ciwcymbr
Salad bugail:
- 0,5 Ciwcymbr
- 0,5 zucchini
- 2 maint Tomatos gwinwydd
- 12 Olewydd du pitted
- 1,5 Pck. Caws llaeth dafad
- 1 bach Winwns Goch
- Marinade o'r souvlaki
- Finegr
- pupur, halen, siwgr
Cyfarwyddiadau
Souvlaki:
- Gwasgwch sudd hanner lemwn i bowlen fwy. Piliwch a thorrwch y garlleg a'r winwnsyn yn fân a'u hychwanegu at y sudd. Ychwanegwch y sinamon, ffenigl, cwmin, oregano, pupur a halen, cymysgwch bopeth gyda'i gilydd ac ychwanegu ychydig o olew olewydd. Torrwch y cig oer, sych yn fras. Ciwbiau 3 cm a'u hychwanegu at y marinâd. Nawr efallai arllwyswch ddigon o olew olewydd i mewn fel nad yw'r cig yn edrych allan. Cymysgwch bopeth yn dda, cymysgwch, gorchuddiwch a rhowch yn yr oergell am ychydig oriau (yn ddelfrydol dros nos) i farinadu.
- Ar gyfer y sgiwerau, golchwch y lemwn cyfan gyda dŵr poeth, ei sychu a'i chwarteru ar ei hyd a thorri'r chwarteri yn fras. tafelli 0.5 mm o drwch. Piliwch y winwnsyn coch, ei dorri'n wythfedau a phliciwch ar wahân mewn dwy haen. Yna cig sgiwer, sleisen lemwn, 2 sleisen winwnsyn, cig ... bob yn ail ar sgiwerau metel 4 (tua 20 cm o hyd). Ar y pen arall, dylai'r cig orffen i ffwrdd. Mae tua 6 darn yn ffitio. arno. Nid oes rhaid ei dabio i ffwrdd ar ôl iddo gael ei dynnu o'r marinâd. Peidiwch â thaflu'r marinâd dros ben, ond cadwch ef ar gyfer salad y bugail.
- Yn ddelfrydol, ffriwch y sgiwerau naill ai ar y gril neu mewn padell gril nes eu bod wedi troi'n dda. Y tu mewn, fodd bynnag, dylai'r cig fod yn binc ysgafn o hyd. Os nad oes gennych chi gril neu badell gril, gallwch wrth gwrs ffrio'r sgiwerau mewn padell gonfensiynol. Byddwch yn ofalus gyda braster ffrio ychwanegol, gan fod y marinâd yn gwneud y sgiwerau yn olewog iawn.
Tzatziki:
- Yn y cyfamser, rhowch yr iogwrt mewn powlen. Gwasgwch y garlleg wedi'i blicio i mewn, ychwanegu'r finegr a'r olew a chymysgu popeth yn dda. Yna ychwanegwch y ciwcymbr wedi'i gratio, ei blygu a'i sesno â halen.
Salad bugail:
- Golchwch y ciwcymbr, zucchini, tomatos, sychwch nhw. Craidd y tomatos, tynnu'r coesau. Torrwch bob un o'r 3 llysieuyn yn giwbiau bach a'u rhoi mewn powlen. Draeniwch yr olewydd, torri yn ei hanner. Piliwch a hanerwch y winwnsyn a'i dorri'n stribedi mân. Draeniwch gaws y dafad a'i dorri'n giwbiau addas. Unwaith eto, ychwanegwch bopeth at y llysiau.
- Sesno marinâd y souvlaki gyda finegr, pupur, halen a siwgr ac arllwyswch y salad drosto. Cymysgwch bopeth yn dda a gadewch iddo serthu ychydig.
- Mae bara pita (gweler y rysáit yn fy KB) a gwin coch sych yn cyd-fynd yn berffaith â'r pryd hwn. Archwaith dda.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 171kcalCarbohydradau: 1.8gProtein: 12.8gBraster: 12.4g
