Bella Adams
Nid yw gwyddoniaeth yn unfrydol am gynhyrchion soi. Nid oes gan rai gwyddonwyr unrhyw amheuaeth am ei fanteision iechyd ac maent yn priodoli iddo briodweddau gwyrthiol fel y gallu i atal canser y fron, gostwng colesterol, a gwrthweithio newidiadau benywaidd sy'n gysylltiedig ag oedran. Mae eraill yn datgan yn awdurdodol nad oes gan soi unrhyw beth i'w wneud â'r ffenomenau rhyfedd hyn a bod y cynnyrch ei hun, os nad yn niweidiol i iechyd, o leiaf yn ddiwerth.
Mae'n annhebygol y bydd modd ateb y cwestiwn rhesymol a yw soi yn dda neu'n ddrwg i chi, ond mae'n eithaf posibl dadlau o blaid ac yn erbyn presenoldeb cynhyrchion soi yn eich diet.
Ynglŷn â manteision soi
Mae'r gallu i ostwng lefelau colesterol yn y gwaed yn eiddo i ffa soia y mae pob gwyddonydd yn cytuno ei fod yn bodoli. Fodd bynnag, er mwyn cyflawni'r effaith a ddymunir, dylai faint o brotein llysiau soi mewn bwyd fod yn eithaf uchel - tua 25 g y dydd. Y ffordd orau o wneud hyn yw prynu powdr protein soi a'i ychwanegu at laeth sgim neu flawd ceirch.
Mae bwyta ffa soia yn helpu i golli pwysau a normaleiddio pwysau. Mae ffa soia yn cynnwys lecithin, sy'n ymwneud â metaboledd braster a hefyd yn hyrwyddo llosgi braster yn yr afu.
Mae protein soi yn helpu menywod yn ystod y menopos, yn arbennig, osteoporosis a fflachiadau poeth.
Atal canser y fron - mae isoflavones soi, a grybwyllwyd yn gynharach, yn cyflawni'r diben hwn. Maent yn ymestyn y cylchred mislif ac, yn unol â hynny, yn lleihau nifer y gollyngiadau hormonaidd i'r llif gwaed, sy'n lleihau'r risg o'r clefyd.
Mae soi yn ffynhonnell ddelfrydol o brotein. Mae swm y protein mewn ffa soia tua 40%, ac mae protein soi bron cystal â phrotein anifeiliaid yn ei strwythur. Heb sôn am lysieuwyr, mae protein soi yn anhepgor i bobl sy'n dioddef o alergeddau bwyd i brotein anifeiliaid ac anoddefiad i lactos. Yn ogystal, mae gan ffa soia werth maethol fitaminau B ac E ac amrywiol elfennau hybrin.
Am beryglon ffa soia
Mae gan ffa soia lawer o wrtharwyddion. Yn gyntaf oll, ni argymhellir bwyta cynhyrchion soi i blant. Mae isoflavones sydd wedi'u cynnwys mewn soi yn cael effaith negyddol ar y system endocrin sy'n datblygu, a all arwain at risg o glefyd thyroid. Hefyd, mae cynhyrchion soi yn ysgogi glasoed cynnar mewn merched ac yn ei atal mewn bechgyn. Mae soi hefyd yn cael ei wrthgymeradwyo mewn afiechydon y system endocrin ac urolithiasis.
Mae bwyta soi yn ystod beichiogrwydd hefyd yn cael ei wrthgymeradwyo. Y rheswm yw cynnwys uchel cyfansoddion tebyg i hormonau.
Mae rhai astudiaethau'n awgrymu y gall presenoldeb soi yn y diet arwain at ostyngiad mewn pwysau a chyfaint yr ymennydd.
Ffaith ddadleuol arall am soi yw bod soi, yn ôl rhai astudiaethau, yn cyflymu'r broses heneiddio yn y corff a gall arwain at anhwylderau cylchrediad yr ymennydd. Mae ffyto-estrogenau sydd wedi'u cynnwys mewn ffa soia yn cael eu beio am hyn, gan ei bod yn ymddangos eu bod yn atal twf celloedd yr ymennydd. Yn rhyfedd ddigon, y ffyto-estrogenau hyn sy'n cael eu hargymell i fenywod dros 30 oed i arafu'r broses heneiddio.
Er gwaethaf y ffaith bod ffa soia yn sylweddol uwch na chodlysiau eraill o ran eu gwerth maethol ac, yn benodol, cynnwys protein, mae soi yn cynnwys ensym arbennig sy'n atal gweithgaredd proteinau ac ensymau sy'n gysylltiedig â'u cymathu. Nid yw hyn yn golygu bod ffa soia yn gynhenid niweidiol, ond mae'n awgrymu nad yw ffa soia mor iach a bod eu gwerth maethol yn sylweddol is nag a gredir yn gyffredin.
Fel y gallwn weld, nid oes un safbwynt gan wyddonwyr ynghylch a yw soi yn niweidiol neu'n ddefnyddiol.
Fodd bynnag, yn y rhan fwyaf o achosion, nid y ffa soia eu hunain na'r ensymau sydd ynddynt sy'n niweidiol i iechyd, ond nifer o ffactorau.
Yn gyntaf, yn y man amaethu. Mae ffa soia, fel sbwng, yn gallu amsugno'r holl sylweddau niweidiol sydd yn y pridd. Yn fyr, os tyfir ffa soia mewn mannau ag amodau amgylcheddol anffafriol, ni fydd unrhyw fudd o gynnyrch o'r fath.
Yn ail, peirianneg enetig. Mae'r gyfran o ffa soia a addaswyd yn enetig, ac felly'n annaturiol, ar y farchnad yn eithaf mawr. Pa fudd y gallwn ni siarad amdano os yw'r dull cynhyrchu yn annaturiol, yn groes i ddeddfau natur? Nid yw bob amser yn bosibl gwahaniaethu rhwng soi GM a soi naturiol: mae rheolaeth y llywodraeth dros werthu cynhyrchion a addaswyd yn enetig yn gadael llawer i'w ddymuno, ac nid yw pob pecyn sy'n cynnwys cynhyrchion o'r fath yn cynnwys gwybodaeth wirioneddol.
Yn drydydd, mae'r defnydd enfawr o soi mewn cynhyrchion afiach, megis selsig, frankfurters, ac ati. yn niweidiol, nid y ffa soia sy'n rhan ohono. Ac nid yw ffa soia, wrth gwrs, yn ychwanegu unrhyw fudd i gynnyrch o'r fath.
Sut i fwyta ffa soia
Mae amrywiaeth eang o gynhyrchion soi ar y farchnad. Y rhai mwyaf poblogaidd yw briwgig ffa soia a chig, llaeth, a chaws, yn ogystal ag atchwanegiadau soi ag isoflavone pur.
Nid yw atchwanegiadau bwyd gyda soi yn cael eu hargymell oherwydd eu bod yn gryno iawn, a gall eu defnyddio fod yn beryglus os bydd prosesau tiwmor yn datblygu yn y corff.
Ni ddylech fwyta selsig a selsig ychwaith - maent yn niweidiol ac yn ddiwerth, p'un a ydynt yn cynnwys soi ai peidio.
Mae'n well rhoi blaenoriaeth i gynhyrchion naturiol - cig soi, caws soi a llaeth.
Er enghraifft, mae tofu, y caws soi enwog, yn gynnyrch dietegol iach, llawn protein. Bydd y cynnwys cilocalorïau fesul 100 gram o'r cynnyrch yn cyd-fynd ag unrhyw raglen colli pwysau - dim ond 60 kcal ydyw.
Cofiwch, mewn unrhyw fater, gan gynnwys y mater o ffa soia, mae angen i chi fod yn rhesymol. Gallwch chi ddisodli bwydydd sy'n dweud y gwir niweidiol neu'r rhai nad ydyn nhw'n cwrdd â'ch credoau llysieuol (er enghraifft, cig) â ffa soia, ond ni ddylech neidio ar y cynnyrch hwn gyda'r ffanatigiaeth sy'n aml yn gynhenid yng nghefnogwyr ffordd iach o fyw a'i fwyta bob dydd.
