Sbageti gyda Cyw Iâr mewn Hufen Paprika

Rhowch y blawd mewn powlen, ychwanegwch yr wy yn y canol, pinsied o halen a rhywfaint o ddŵr. Yna gweithio popeth i mewn i does elastig, ei lapio mewn cling film a gadael iddo orffwys am o leiaf 30 munud ar dymheredd ystafell.

Yna rholio allan yn denau gyda'r peiriant pasta a'i dorri'n sbageti gyda'r atodiad sbageti. Yna coginiwch nhw mewn dŵr digon hallt tan al dente.

Torrwch y fron cyw iâr yn dafelli (fel gyda'r gyros) a rhowch y cig mewn powlen. Ychwanegwch yr halen a'r pupur yn ogystal â'r ddau fath o pimento. Ychwanegwch lwy fwrdd o olew olewydd a chymysgwch bopeth gyda'i gilydd yn dda - gyda'ch dwylo yn ddelfrydol - a gweithio yn y sbeisys yn dda, gorchuddiwch a gadewch yn yr oergell am o leiaf 2 awr.

Craiddwch y pupur a phliciwch y croen yn dda gyda phliciwr. Yna torrwch y pupurau yn giwbiau. Cynhesu ychydig o olew olewydd mewn sosban a ffrio'r sialots a'r garlleg nes eu bod yn dryloyw, yna ychwanegu'r pupurau a'u rhostio am rai munudau.

Nawr deglaze gyda'r gwin gwyn a gadael iddo leihau bron yn gyfan gwbl. Yna arllwyswch y stoc llysiau i mewn a mudferwch y saws ar y gosodiad isaf am tua 2 awr. Yna piwrî popeth yn fân iawn gyda'r cymysgydd llaw a nawr ychwanegu'r hufen a mudferwi nes cyrraedd y cysondeb dymunol.

Nawr sesnwch gyda halen a phupur ac ychydig o siwgr. Ar yr un pryd, cynheswch badell a seriwch y cyw iâr yn fyr a sbeislyd - nid oes angen i chi ychwanegu olew, gan fod y cyw iâr yn dod â digon o olew.

Nawr ychwanegwch y cyw iâr i'r saws a gadewch iddo fudferwi am tua 3 munud heb i'r saws ferwi. Torrwch ychydig o ddail saets yn stribedi a'u plygu i mewn.

Draeniwch y sbageti wrth gasglu lletwad bach o ddŵr pasta. Yna ychwanegwch y dŵr pasta i'r saws. Draeniwch y sbageti yn dda a threfnwch nhw ar blatiau pasta ac arllwyswch y saws drostynt.

Os dymunwch, gallwch chi dorri Parmesan ar ei ben.