John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Mae'r rysáit ar gyfer 3-4 o bobl
- 250 g Ffiled bron cyw iâr (½ pecyn wedi'i rewi)
- 1 llwy fwrdd Saws soi melys
- 1 llwy fwrdd Sherry
- 1 pinsiad mawr o halen
- 1 pinsiad mawr o bupur
- 400 g Moron
- 200 g Cennin
- 2 llwy fwrdd olew cnau daear
- 1 nionyn bach (tua 50 g)
- 500 ml Cawl cig (2½ llwy de ar unwaith)
- 1 llwy fwrdd Mwstard bras
- 1 Hufen coginio 200 g
- 1 pinsied Halen
- 1 pinsied Pepper
- 1 pinsied Sugar
- Basil ar gyfer addurno
Gratin tatws:
- 400 g Tatws cwyraidd
- 1 llwy fwrdd Menyn hylif
- 1 Clof o arlleg
- 100 g Hufen coginio
- 100 ml Llaeth
- 1 llwy fwrdd Cawl cig clir ar unwaith
- 1 pinsied Halen
- 1 pinsied Pepper
- 1 pinsied nytmeg
- 10 8-10 naddion o fenyn
Cyfarwyddiadau
- Piliwch y moron gyda'r pliciwr, crafwch gyda'r crafwr blodau llysiau / pliciwr 2 i mewn i 1 llafn addurno a'i dorri'n dafelli blodau moron addurniadol (tua 3 mm o drwch) gyda'r gyllell. Glanhewch y genhinen, golchwch ef yn dda a'i dorri'n gylchoedd. Piliwch y winwnsyn a'i dorri'n fân. Torrwch y ffiledau brest cyw iâr yn dafelli a'u marineiddio gyda saws soi melys (1 llwy fwrdd) a sieri (1 llwy fwrdd) am tua 15 munud. Seariwch y cig wedi'i farinadu mewn padell gydag olew cnau daear poeth (1 llwy fwrdd) / tro-ffrio, pupur (1 pinsied mawr) a halen (1 pinsied mawr) a'i dynnu o'r badell eto. Arllwyswch olew cnau daear (1 llwy fwrdd) i'r badell a ffrio'r llysiau (blodeuo moron, cylchoedd cennin a chiwbiau nionyn) ynddo / tro-ffrio, dadwydrwch / arllwyswch y cawl (500 ml) a'u coginio heb y caead am tua 8- 10 munud. Arllwyswch / tymor gyda mwstard bras (1 llwy fwrdd) a hufen coginio (200 g). Ychwanegwch y cig eto a'i gynhesu'n fyr. Sesnwch gyda halen (1 pinsied), siwgr (1 pinsied) a phupur (1 pinsied).
Gratin tatws:
- Piliwch y tatws gyda'r pliciwr, crafwch gyda'r crafwr blodau llysiau / pliciwr 2 yn 1 llafn addurniadol a'i dorri'n dafelli blodau tatws addurniadol (tua 3 mm o drwch) gyda'r gyllell. Brwsiwch ddysgl popty gyda menyn wedi'i doddi (1 llwy fwrdd) a thaenwch ewin o arlleg i mewn iddo, wedi'i wasgu trwy'r wasg garlleg. Gosodwch y tafelli tatws yn y badell a thaenu/arllwyswch gymysgedd (hufen coginio + llaeth + cawl cig clir + halen + pupur + nytmeg) drostynt a rhoi naddion o fenyn ar eu pennau. Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 150 ° C am tua 50 munud.
Gweinwch:
- Gweinwch y cyw iâr gyda blodau moron a gratin blodau tatws, wedi'i addurno â basil.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 103kcalCarbohydradau: 8.6gProtein: 1.7gBraster: 6.6g
