John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Am y cawl:
- 600 g Cyw iâr, ffres neu wedi'i rewi
- 800 g Dŵr
- 1 llwy fwrdd Aji-No-Moto, neu broth cyw iâr, (gweler y nodyn)
- 2 canolig eu maint Tomatos, coch, llawn aeddfed
- 4 bach Winwns, coch
- 2 canolig eu maint Cloves o arlleg, ffres
- 1 bach Moron
- 1 polyn Cennin
- 60 g Gwreiddyn seleri
- 2 Dail lemon
Ar gyfer y llysiau:
- 4 bach Winwns, coch
- 2 canolig eu maint Cloves o arlleg, ffres
- 1 bach Moron
- 4 Ffa rhedwr, gwyrdd
- 2 Pupurau poeth, coch, hir, ysgafn
- 1 llai Brocoli
- 30 g Pupurau melys, coch, ffres
- 30 g Pupurau melys, gwyrdd, ffres
- 1 bach Eggplant, porffor
- 4 llwy fwrdd Olew olewydd ychwanegol
- 2 bach Chilies, gwyrdd, ffres neu wedi'u rhewi
Hefyd:
- 2 llwy fwrdd Marsala, gwin cyfnerthedig
- Cawl cyw iâr, bouillon Kraft
- Pupur du, ffres o'r felin
I addurno:
- Blodau a dail
Cyfarwyddiadau
- Rinsiwch y cyw iâr yn dda. Dewch â 1 litr o ddŵr i'r berw, ychwanegwch y cyw iâr a gadewch iddo ferwi am 3 munud (!). Hidlwch y cyw iâr a rinsiwch yn dda. Taflwch y dŵr coginio.
Y llysieuyn:
- Golchwch, glanhewch a thorrwch yr holl lysiau ar gyfer y cawl, o domatos i wreiddyn seleri. Golchwch y dail lemwn a'u defnyddio'n gyfan. Dewch â'r dŵr i ferwi a thoddwch yr Aji-No-Moto ynddo. Ychwanegwch yr holl gynhwysion ar gyfer y cawl a gadewch iddo fudferwi am 4 awr. Hidlwch, taflwch y deunydd i'w hidlo. Gwnewch hyd at 400 ml o'r cawl â dŵr. Sesnwch i flasu gyda broth cyw iâr, stoc crynodedig a phupur du, yn ffres o'r felin.
- Yn y cyfamser, paratowch y llysiau, hy golchi, glanhau a'u torri'n ddarnau bach. Golchwch y tsilis a'u defnyddio'n gyfan. 10 munud cyn diwedd yr amser coginio ar gyfer y cawl, ffriwch y winwns gyda'r olew olewydd nes yn frown golau, yna ychwanegwch y llysiau a'u tro-ffrio am 3 munud. Arllwyswch bopeth i'r cawl a dosbarthwch y minestrone gorffenedig ar y platiau gweini a'i weini gyda bara gwyn wedi'i dostio.
Anodi:
- Defnyddiodd Francesca glutamad purdeb gwahanol sydd, fel yr un a grybwyllwyd uchod, yn dod yn bennaf o domatos.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 33kcalCarbohydradau: 6.8gProtein: 0.8gBraster: 0.2g
