John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Clybiau:
- 600 g Cyw iâr drumsticks approx. 5 darn.
- 3 llwy fwrdd Olew olewydd
- 1 llwy fwrdd mêl
- 3 llwy fwrdd Golau saws soi
- 3 llwy fwrdd Saws chili melys
- 1 llwy fwrdd Llugaeron o'r gwydr
- 3 llwy fwrdd sos coch
- Halen pupur
Llysiau:
- 200 g Pupurau coch
- 150 g Pupurau gwyrdd
- 100 g Pupur melyn
- 100 g Sibwns y gwanwyn
- 100 g Cennin
- 1 bach Moron
- 2 maint Winwns coch
- 3 maint Ewin garlleg
- 2 maint Pupurau coch
- 400 g Tatws
- 3 llwy fwrdd Olew olewydd
- 1 llwy fwrdd Rosemary sych
- 1 llwy fwrdd Teim sych
- 150 ml Stoc llysiau
- 100 ml gwin coch
- Clybiau vd Marinade
- Halen pupur
Cyfarwyddiadau
Rhagair:
- Gan y dylid coginio cig a llysiau'n dda, fe'ch cynghorir i baratoi popeth yn y bore os yw i'w fwyta gyda'r nos. Yna gellir ei weini'n gyflym iawn wedyn ... ac mae'r gegin yn lân gyda'r nos ... ;-)))
Clybiau paratoi:
- Cymysgwch yr holl gynhwysion i farinâd sbeislyd mewn powlen fwy. Golchwch y coesau mewn dŵr oer, eu sychu â thywelion papur a'u rhoi yn y marinâd. Dylent gael eu hamgáu ganddo o gwmpas. Caewch y bowlen a gadewch i'r coesau eistedd ynddi am o leiaf 4 awr. Ond mae hirach yn well.
Paratoi llysiau:
- Golchwch a chreiddiwch y pupurau a'u torri'n ddarnau mawr. Glanhewch y shibwns, cennin a moron a'u torri'n dafelli. Piliwch, hanerwch a sleisiwch y winwns. Croenwch y garlleg, ei dorri'n dafelli a'i dorri'n fras. Golchwch y pupurau, eu sychu, eu torri yn eu hanner, eu craidd a thorri'r haneri yn stribedi cul. Brwsiwch y tatws yn egnïol mewn dŵr cynnes, eu sychu, eu torri yn eu hanner ar eu hyd a thorri'r haneri yn giwbiau mawr.
- Rhowch bopeth mewn powlen fawr a chymysgwch gyda'r perlysiau a'r olew olewydd. Caewch y bowlen a gadewch iddo serth cyhyd â'r coesau.
Cwblhau:
- Cynheswch y popty i 220 ° O / gwres gwaelod. Codwch y coesau allan o'r marinâd, draeniwch a ffriwch ychydig o gwmpas mewn padell rostio fach heb olew ychwanegol (ar y stôf). Cymerwch allan, storio dros dro. Ychwanegwch yr olew olewydd at y set rostio yn y rhostiwr a ffriwch y llysiau marineiddiedig ynddo am tua 3 munud. Nawr pupur a halen. Yna dadwydrwch y cig gyda'r stoc, gwin coch a gweddill y marinâd ar y coesau, dewch â'r berw yn fyr, rhowch y coesau i mewn a gosodwch y rhostiwr yn y popty ar yr ail rac o'r gwaelod.
- Yr amser coginio yw 25-30 munud. Os ydych chi'n hoffi rhywbeth i'w dipio am y saws, gallwch chi bobi ychydig o Chiabatta ar yr un pryd. Os yw plant yn bwyta gyda nhw, gall stoc ddisodli faint o hylif sydd yn y gwin coch.
