John Myers
Peli Cig Sbeislyd gyda Llysiau Cymysg mewn Wok a Reis Basmati Melyn
Y peli cig sbeislyd perffaith gyda llysiau cymysg mewn wok a rysáit reis basmati melyn gyda llun a chyfarwyddiadau cam wrth gam syml.
peli cig sbeislyd:
- 275 g Mett (hanner a hanner)
- 1 Brötchen von gestern
- 1 Wyau
- 50 g 1 Zwiebel
- Ewin garlleg 1
- 1 Stück Ingwer
- ½ rote Chilischote
- 1 llwy de Halen
- 1 llwy de Ras el Hounut (cymysgedd sbeis Arabaidd!)
- 1 llwy de o bowdr cyri ysgafn
- 1 llwy de o paprika melys
- 20 g cnau coco wedi'u siffrwd
- 20 g Briwsion Bara
- 1 Cwpan olew cnau daear
Cymysgedd llysiau:
- 200 g 1 rote Paprika
- 200 g 1 gelbe Paprika
- 150 g 1 Zwiebel
- 175 g 4 Minirispentomaten
- Ewin garlleg 1
- 1 Stück Ingwer
- ½ rote Chilischote
- 2 lwy fwrdd o olew cnau daear
- 4 llwy fwrdd o Goriander wedi'i dorri TK (cynhyrchiad ei hun)
- 1 llwy de Halen
- 1 llwy de Ras el Hounut
- 1 llwy de o bowdr cyri ysgafn
- 2 tbsp Ketchup Manis
- 1 llwy fwrdd o saws soi tywyll
- 1 lwy fwrdd o saws wystrys
- 1 llwy fwrdd o saws tomato
- 1 lwy fwrdd o hufen chwipio
- 1 sblash pwerus sudd lemwn
- 400 ml cawl clir gyda chig eidion (2 llwy de cawl sydyn)
- 2 llwy fwrdd o startsh Tapioca
peli cig sbeislyd:
- Soak the rolls in water and squeeze them out well. Peel and dice the onion. Peel and finely dice the garlic clove and ginger. Clean / core the chilli pepper, wash and finely dice. Put all ingredients (275 g ground meat / half and half, squeezed bun, 1 egg, onion cubes, garlic clove cubes, ginger cubes, chilli pepper cubes, 1 teaspoon salt, 1 teaspoon Has el Hounut, 1 teaspoon mild curry powder and 1 teaspoon sweet paprika) in a bowl, Mix / knead well and let stand / rest for approx. 15 minutes. Mix breadcrumbs (20 g) with desiccated coconut (20 g). Shape small balls (approx. 2.5 – 3 cm in diameter / approx. 20 pieces) with moistened hands, turn in the grated coke-breadcrumbs mixture and fry / fry in a wok with hot peanut oil (1 cup) one after the other until golden-brown . Place on the wok drainage grid and later keep warm in the oven at 50 ° C until serving.
Cymysgedd llysiau:
- Glanhewch a golchwch y pupurau a'u torri'n stribedi. Piliwch y winwnsyn, torrwch yn ei hanner a'i dorri'n stribedi / cydosod ar wahân. Piliwch y sinsir a'r ewin garlleg a'u torri'n fân. Glanhewch / craiddwch y pupur chilli, golchwch a dis yn fân. Sgallwch tomatos gwyrddlas bach gyda dŵr berw, rinsiwch, croenwch a'u torri'n ddarnau bach. Tynnwch hyd at tua 2 lwy fwrdd o'r olew cnau daear o'r wok. Cynheswch y wok a throwch y ciwbiau ewin garlleg gyda'r ciwbiau sinsir, ciwbiau pupur tsili a stribedi nionyn. Ychwanegwch y stribedi paprika a'r coriander wedi'i dorri (wedi'i rewi / 2 lwy fwrdd) a'i ffrio / tro-ffrio. Gyda halen (1 llwy de), Ras el Hounut (1 llwy de), powdr cyri ysgafn (1 llwy de), saws soi melys (2 llwy fwrdd), saws soi tywyll (1 llwy fwrdd), saws wystrys (1 llwy fwrdd), saws tomato (1 llwy fwrdd), hufen chwipio (1 llwy fwrdd) a sudd lemwn (1 sblash cryf) a dadwydrwch / arllwyswch y stoc cig eidion clir (400 ml). Gadewch i bopeth fudferwi / berwi am ychydig funudau ac yn olaf tewychu gyda'r startsh tapioca (2 lwy fwrdd) wedi'i doddi mewn ychydig o ddŵr oer.
Reis basmati melyn:
- Dewch â reis basmati (150 g) mewn dŵr (350 ml) gyda halen (½ llwy de) a thyrmerig (½ llwy de) i'r berw, cymysgwch yn dda a choginiwch gyda'r caead ar gau ar y tymheredd isaf am tua. 20 munud.
Gweinwch:
- Gwasgwch y reis i mewn i gwpan a'i droi ar y plât. Ychwanegwch y cymysgedd llysiau gyda'r peli cig sbeislyd a'i weini. Os oes angen, mae chopsticks yn ddigon.
