John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
ar gyfer y toes:
- 250 g Blawd
- 100 g Menyn
- 30 g Cheddar wedi'i gratio'n ffres, Parmesan neu gaws arall
- 1 Wy
- Halen
- 1 ergyd Llaeth
ar gyfer y llenwad:
- 2 Winwns coch
- 2 Seleri
- 2 Moron
- 1 Clof o arlleg
- 1 llwy fwrdd Cwmin, cwmin daear
- 0,5 llwy fwrdd Pupur Cayenne
- 1 llwy fwrdd Coriander daear
- 1 Pupur tsili coch, wedi'i bylu a'i dorri'n stribedi
- Pupur halen
- 2 llwy fwrdd Olew olewydd
- 1,2 kg Pwmpen Hokkaido wedi'i dorri'n ddarnau
- 500 ml Cawl cyw iâr
- Menyn
- 1 Wy
- 1 ergyd Llaeth
Cyfarwyddiadau
- Ar gyfer y toes, cymysgwch y blawd, menyn, caws, ychydig o halen yn y prosesydd bwyd neu gyda bachyn toes y cymysgydd llaw am tua 30 eiliad i fàs briwsionllyd. Cymysgwch wy a llaeth. Rhowch y toes ar arwyneb gwaith â blawd arno a'i dapio ychydig o weithiau i'w wneud yn fwy cryno, ond peidiwch â'i dylino. Lapiwch mewn ffoil a'i roi yn yr oergell am tua 30 munud.
- Ar gyfer y llenwad, cynheswch y winwns, seleri, moron a garlleg wedi'u torri'n ddarnau gydag olew olewydd mewn sosban fawr dros dymheredd canolig. Ychwanegwch y cwmin, chilli, pupur cayenne, halen, pupur, coriander a choginiwch y llysiau am tua 10 munud, nes bod y llysiau wedi coginio drwyddynt. Ychwanegwch y bwmpen a'r cawl a mudferwch am 15 munud arall. Yna stwnsiwch yn fras gyda stwnsiwr tatws fel bod y llenwad yn dod yn hufennog.
- Cynheswch y popty i 180 gradd. Brwsiwch ffurf pastai (tua 24 cm mewn diamedr) neu ddysgl gaserol gydag ychydig o fenyn. Golchwch yr arwyneb gwaith gyda blawd a rholiwch y toes tua 1 cm o drwch. Torrwch gylchoedd allan gyda gwydr (tua 8 cm mewn diamedr).
- Arllwyswch y cymysgedd llysiau i'r mowld a gosodwch y cylchoedd toes drosto fel teilsen to. Chwisgwch yr wy a'r llaeth gyda'i gilydd a brwsiwch y toes ag ef. Pobwch yn y popty am tua 40-45 munud yn nhraean isaf y popty, nes bod y toes yn felyn euraidd ac yn grensiog.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 225kcalCarbohydradau: 20gProtein: 3.1gBraster: 14.8g
