John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Mousse siocled seren anise:
- 50 g Sugar
- 140 ml hufen
- 5 pc Anise seren
- 35 g Melynwy
- 200 g Couverture tywyll
- 400 ml Hufen chwipio lled-anhyblyg
Hufen ffrwythau angerdd:
- 15 g Melynwy
- 1 llwy fwrdd Sugar
- 85 g Piwrî ffrwythau angerdd
- 85 ml hufen
- 85 g Couverture llaeth cyflawn
Rumble siocled:
- 100 g Menyn
- 100 g Siwgr Brown
- 100 g almonau wedi'u gratio
- 1 Msp Halen
- 80 g Blawd
- 20 g Powdr coco
Cyfarwyddiadau
Mousse siocled seren anise:
- Carameleiddiwch y siwgr, cymysgwch yr hufen i mewn yn araf, ychwanegwch y seren anis a gadewch iddo serth am o leiaf 5 munud, yna straeniwch.
- Rhowch y melynwy mewn allwedd a chymysgwch yr hufen â blas yn araf. Curwch dros baddon dŵr nes bod y cymysgedd wedi cyrraedd 85 gradd ac yna ychwanegu at y couverture wedi toddi.
- Parhewch i droi nes bod y gymysgedd wedi oeri i 35 gradd. Plygwch yr hufen chwipio yn ofalus. Llenwch y bowlen a'i oeri.
Hufen ffrwythau angerdd:
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ac eithrio'r couverture a'u cynhesu i 85 gradd dros baddon dŵr. Ychwanegwch y couverture llaeth cyflawn wedi'i doddi i mewn, arllwyswch i mewn i fag peipio a'i roi yn yr oergell.
Rumble siocled:
- Ar gyfer y rumble siocled, cymysgwch yr holl gynhwysion gyda'ch dwylo nes bod gennych ddarnau bach o does. Rhowch y rhain ar daflen pobi wedi'i leinio â phapur pobi a'u pobi yn y popty ar 170 gradd am 15 munud.
Gweinwch:
- Wrth weini, gwisgwch yr hufen ffrwyth angerdd ar y mousse a'i addurno â'r briwsionyn siocled.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 403kcalCarbohydradau: 32.1gProtein: 6.1gBraster: 28g
