Coes Gellyg wedi'i Stwffio mewn Siocled - Crwst Chili a Choffi Nefol Panna Cotta

Rhostiwch y ffa coffi mewn padell boeth, rhostiwch y ffa tonca yn fyr, yna gadewch iddynt oeri ychydig ac ychwanegwch y ddau at yr hufen ac ychwanegwch y llaeth, gadewch i sefyll yn yr oergell am tua awr. Mwydwch y gelatin mewn dŵr oer. Yn fyr dewch â'r gymysgedd hufen gyda'r ffa i'r berw, ychwanegu siwgr a phinsiad o halen, yna hidlo'r gymysgedd hufen i ffwrdd. Dewch â'r berw eto yn fyr a thoddwch y gelatin ynddo. Arllwyswch y cymysgedd yn boeth i'r powlenni pwdin a'i oeri am tua 4 awr.

Pliciwch y gellyg gyda'r pliciwr, gan adael y coesyn ymlaen. Gwasgwch y gellyg oddi isod a thynnwch y craidd. Coginiwch y gellyg mewn brag o 500ml o ddŵr, 500ml o win gwyn, 500g o siwgr, 1 ffon sinamon ac ychydig o goden fanila yn y stemar am tua 30-40 munud. Nawr gadewch i'r gellyg oeri a rhowch y coesyn i lawr mewn gwydrau dŵr i'w llenwi'n well. Ar gyfer y llenwad, cymysgwch siwgr, cornstarch, coco, pinsied o halen a hydoddi mewn ychydig o laeth. Gratiwch tua 30 g o'r siocled a'i ychwanegu. Dewch â gweddill y llaeth i'r berw a chymysgu'r gymysgedd siocled gyda'r chwisg. Sesnwch yr holl beth gyda tsili o'r grinder a llenwch y gellyg ag ef. Oerwch am tua awr. Nawr rhowch y gellyg ar blât a brwsiwch nhw i gyd drosodd gyda siocled tywyll, wedi toddi a'u haddurno ag edafedd tsili tra bod y siocled yn hylif.

Toddwch y siocled gwyn a'i wasgaru gyda brwsh ar ffurf adenydd angel ar bapur pobi. Mewnosod pigyn dannedd yn y siocled ffres fel daliwr ac addurno'r adenydd gyda deilen aur