John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
I addurno:
- 6 Nionod bach, coch
- 8 Ewin ffres o arlleg
- 6 maint canolig Tomatos llawn aeddfed
- 150 g Pupur poeth coch
- 40 g Sinsir, ffres neu wedi'u rhewi
- 2 bach Tsilis coch
- 120 g Finegr reis, clir, ysgafn, Tsieina
- 140 g Siwgr Gwyn
- 10 g Halen neu broth cyw iâr, bouillon Kraft
- 200 g sudd oren
- 1 llwy fwrdd Blawd tapioca
- 2 llwy fwrdd Gwin Reis (Arak Masak)
- 2 llwy fwrdd Sudd lemwn ffres
- 4 Dail calch Kaffir, yn ffres neu wedi'i rewi
- 3 llwy fwrdd Olew llysiau niwtral
- 3 llwy fwrdd Blodau a dail
Cyfarwyddiadau
- Golchwch botel 650 ml gyda dŵr poeth. Rhannwch y cnau Kemiri ar eu hyd a hanerwch yr haneri ar eu hyd a'u croesffyrdd. Taflwch rai hen, brwnt a llwydo.
- Capiwch y winwns a'r ewin garlleg ar y ddau ben, eu pilio a'u torri'n fras.
- Golchwch y tomatos, tynnwch y coesyn, torrwch yn ei hanner ar ei hyd a thorrwch y coesyn gwyrdd a gwyn allan. Hanerwch bob hanner ar ei hyd, tynnwch y grawn a thorrwch y chwarteri yn draean yn groesffordd.
- Golchwch y pupur coch, tynnwch y coesyn a'r hadau. Torrwch 130 g o'r codennau gwag yn drawsweddog yn ddarnau. 1 cm o hyd, torrwch y gweddill yn crosswise yn edafedd tenau. Cadwch ddarnau ac edafedd yn barod ar wahân.
- Torrwch y sinsir ffres, wedi'i olchi a'i blicio'n drawsweddog yn dafelli tenau. Pwyso a dadmer nwyddau wedi'u rhewi.
- Golchwch y tsilis, eu torri'n groeslinol yn gylchoedd tenau, gadewch y grawn a thaflwch y coesyn.
- Dewch â'r finegr reis, siwgr, halen a sudd oren i ferwi mewn sosban 1 L. Cymysgwch nes bod y siwgr a'r halen wedi'u toddi. Tynnwch ef oddi ar y stôf a'i gael yn barod.
- Cynheswch wok / padell, ychwanegwch yr olew llysiau a gadewch iddo boethi. Ychwanegwch y darnau kemiri a'u ffrio nes eu bod yn dechrau lliwio.
- Ychwanegwch y darnau nionyn a garlleg a'u tro-ffrio nes bod y winwns yn dryloyw.
- Ychwanegwch y sleisys sinsir a'u tro-ffrio am 1 munud.
- Ychwanegwch y darnau pupur ynghyd â'r tsilis, tro-ffrio am 2 funud.
- Yn olaf, ychwanegwch y darnau tomato a'r halen. Trowch am 2 funud.
- Deglaze gyda'r cymysgedd sudd oren a fudferwi gyda'r caead ar am 10 munud. Cymerwch ef o'r stôf a gadewch iddo oeri.
- Yn y cyfamser, golchwch y dail calch kaffir, eu rholio i fyny ar draws echelin y canol a thorri'r rholiau ar draws yn edafedd tenau. Taflwch y midribs. Cymysgwch y blawd tapioca gyda'r gwin reis a'r sudd leim. Arllwyswch y cymysgedd llonydd cynnes o'r wok / padell i gymysgydd a'r piwrî bras ar y gosodiad isaf am 1 munud.
- Dychwelwch i'r wok / padell a chymysgwch y pepperoni a'r edafedd dail. Dewch â'r cymysgedd i'r berw, ychwanegu'r cymysgedd gwin reis, ei droi i mewn a gadael iddo dewychu. Gadewch i'r Sambal Bangkok gorffenedig oeri ychydig a'i arllwys i'r botel. Storio yn yr oergell a'i ddefnyddio o fewn 14 diwrnod.
anodi
- Defnyddir y cnau kemiri rhad mewn llawer o sawsiau yn Asia. Maen nhw'n rhoi blas hufennog i'r sawsiau. Mae'r cnau kemiri, fel yr almonau a'r cnau daear, mewn dwy ran. Mae'r ddau hanner yn cael eu dal gyda'i gilydd ar yr ymyl, yn debyg i'r codennau ffa. Rydych chi'n hollti'r cnau Kemir trwy eu gosod ar yr ymyl a'u torri i mewn i'r ymyl oddi uchod gyda chyllell finiog. Yng nghanol y cnau mae ceudod y mae mowldiau'n hoffi setlo ynddo. Os oes gorchudd llwyd i'w ddarganfod yma, i ffwrdd yn y gwastraff organig. Yn union fel y cnau, sy'n teimlo'n does pan gânt eu torri. Mae cnau Kemiri ffres yn arogli ychydig fel cnau cyll ac maent yn wyn. Yn amlwg, mae cnau melyn wedi dyddio, yn bennaf yn frwnt a dim ond fel gwastraff organig y dylid eu defnyddio.
