Bara Pasg Bwlgaraidd Melys - Kusunak

• Cymysgwch y burum gyda 1 llwy de o siwgr, 1 llwy fwrdd o flawd a 4 llwy fwrdd o ddŵr cynnes a gadewch iddo sefyll (tua 10 munud) nes bod y cymysgedd yn ewyn.
• Curwch yr wyau nes eu bod yn ewynnog, ychwanegu siwgr, llaeth, olew, pinsied o halen a chroen lemwn wedi'i gratio a chymysgu'n dda. Cymysgwch y cymysgedd wy-llaeth i'r blawd ac ychwanegu'r burum. Nawr tylinwch yn drylwyr nes bod y toes yn dod oddi ar ymyl y bowlen.
• Gadewch y toes ar gyfer bara'r Pasg mewn lle cynnes, wedi'i orchuddio, i orffwys am awr. Ar ôl codi, tylino'n dda eto a gadael i godi am 20 munud arall.
• Nawr tylino'r toes eto yn fyr iawn, ei rannu'n dair rhan gyfartal. Ffurfiwch dair rholyn hir gyda dwylo wedi'u iro'n dda a'u hymestyn bob tro. Gwnewch blethiad o'r tair rholyn a siapiwch y plethiad yn siâp crwn.
• Irwch y badell pobi (26 cm mewn diamedr), ysgeintiwch flawd arno a gosodwch y braid ar ei ben. Chwisgiwch y melynwy a'i wasgaru ar fara'r Pasg. Ysgeintiwch siwgr gronynnog a chnau Ffrengig. Gadewch i godi eto - tua 30 munud.
• Cynheswch y popty i 160 gradd a phobwch y bara Pasg melys am tua 50-60 munud nes ei fod yn lliw euraidd.

info

• Mae hwn yn hen rysáit Bwlgareg. Mae wedi cael ei drosglwyddo ar lafar a'i drosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth. Fel plentyn roeddwn bob amser yn helpu fy nain a mam gyda'r paratoi, dyna sut y dysgais. Mae'r arogl a'r blas blasus yn dod â llawer o atgofion plentyndod yn ôl ...
• Mae'n bwysig bod yr holl gynhwysion ar dymheredd yr ystafell a'u tylino am amser hir.
• Cael hwyl pobi a bon archwaeth!