John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Bara pwmpen:
Ar gyfer y darn ffynhonnell:
- 80 g Cnewyllyn cnau Ffrengig
- 60 g hadau pwmpen
- 140 ml Dŵr oer
Ar gyfer y toes:
- 350 g Piwrî pwmpen
- 700 g Blawd gwenith math 550
- 12 g Burum ffres
- 15 g Halen
- 20 ml Olew hadau pwmpen
- 1 pinsied nytmeg
Cawl tatws melys gyda sgiwer berdys a phîn-afal:
- 1 pc Onion
- 2 pc Tatws melys
- 2 Toes Garlleg
- 1 pc pupur tsili
- 5 llwy fwrdd Olew bras
- 1000 ml Broth llysiau
- 200 ml sudd oren
- 100 ml Llaeth cnau coco
- Pupur halen
- 50 g persli
- 10 pc Berdys teigr
- 1 pc Pinafal
Cyfarwyddiadau
Bara pwmpen:
- Yn gyntaf gwneir darn chwyddo. Gan fod yn rhaid i hyn chwyddo am tua 12 awr, rwy'n argymell ei baratoi y noson gynt.
Ar gyfer y darn ffynhonnell:
- Torrwch y cnau Ffrengig a'r hadau pwmpen yn fras, rhowch nhw mewn powlen ac arllwyswch ddŵr oer drostynt fel bod popeth wedi'i orchuddio'n dda. Gorchuddiwch y bowlen a gadewch iddo socian ar dymheredd yr ystafell am tua 12 awr.
- Ar gyfer y piwrî pwmpen, hanerwch unrhyw bwmpen, tynnwch yr hadau a'u torri'n giwbiau. Rhowch y rhain mewn sosban, eu gorchuddio'n llwyr â dŵr a'u coginio dros wres canolig am 5 i 8 munud nes eu bod yn feddal. Draeniwch y dŵr, piwrî'r bwmpen yn fân a gadewch i'r piwrî pwmpen oeri'n llwyr.
- Ar gyfer y toes, rhowch y blawd mewn powlen gymysgu, crymbl y burum i mewn iddo, ychwanegu'r halen, olew, nytmeg, y chwydd a'r piwrî pwmpen wedi'i oeri a thylino gyda bachyn toes y prosesydd bwyd am 15 munud.
- Ar ôl yr amser tylino, rhowch y toes ar yr arwyneb gwaith â blawd ysgafn a'i siapio'n siâp crwn. Rhowch yn ôl yn y bowlen, gorchuddiwch a gadewch i orffwys am 60 i 90 munud. Golchwch y toes gyda blawd, gorchuddiwch a gadewch iddo godi am 20 munud arall. Yn y cyfamser, cynheswch y popty i 220 ° gwres uchaf / gwaelod. Rhowch bowlen o ddŵr ar waelod y popty tra ei fod yn cynhesu.
- Ar ôl yr amser gorffwys olaf, rhowch y bara yn y popty, chwistrellwch yn egnïol â dŵr eto yn ardal isaf y popty a'i bobi am 20 munud. 20 munud yn ddiweddarach tynnwch y pot gyda dŵr, gostyngwch y gwres i 190 ° a phobwch y bara am 35 munud.
Cawl tatws melys gyda sgiwer berdys a phîn-afal:
- Piliwch y winwnsyn, tatws melys ac 1 ewin o arlleg a'u torri'n giwbiau. Golchwch y pupur chili, ei dorri'n hanner ar ei hyd, tynnu'r craidd a thynnu'r mwydion yn fân.
- Cynheswch 2 lwy fwrdd o olew mewn sosban a ffriwch y ciwbiau nionyn nes eu bod yn dryloyw. Ychwanegu'r tatws melys, garlleg a hanner y pupur chili a'u ffrio am 2 funud. Deglaze gyda stoc llysiau, sudd oren a llaeth cnau coco a fudferwi am tua 15 munud. Pureiwch y cawl a'i sesno â halen a phupur.
- Golchwch y persli, ei sychu a'i dorri'n fân. Piliwch 1 ewin o arlleg a'i dorri'n dafelli tenau.
- Cynheswch 2 lwy fwrdd o olew mewn padell a ffriwch y corgimychiaid am tua 2 funud bob ochr. Ar y diwedd ychwanegwch y garlleg a gweddill y tsili a ffrio'n fyr. Ychwanegwch halen, pupur ac 1 llwy fwrdd o sudd lemwn.
- Rhannwch y cawl yn bowlenni cawl. Rhowch sgiwer corgimychiaid (sgiwer 2 gorgimychiaid a darn o bîn-afal) ar ei ben fel top a thaenu persli arno.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 154kcalCarbohydradau: 2.5gProtein: 2.6gBraster: 15g
