Tagliatelle gydag Eog Mwg a Saws Oren Gwaed

Berwch y nwdls rhuban mewn digon o ddŵr hallt. Yna arllwys i ffwrdd.

Piliwch y winwnsyn a'i ddiswyddo'n fân. Torrwch yr eog mwg yn ddarnau bach. Cynhesu'r olew mewn padell a ffrio'r ciwbiau nionyn nes eu bod yn dryloyw.

Yn y cyfamser, ffiledwch yr orennau gwaed, torrwch ychydig oddi ar frig a gwaelod yr oren ac yna torrwch weddill y croen gyda chyllell o'r top i'r gwaelod. Yna cymerwch yr oren yn eich llaw a thorrwch y ffiledau yn ofalus gyda chyllell. Dal y sudd mewn powlen, gwasgu allan y "sgerbydau oren" yn dda ar ôl halogi.

Ychwanegwch yr eog a'r ffiledi oren i'r winwnsyn a'u ffrio'n fyr, yna dadwydrwch gyda'r sudd oren a gasglwyd, ychwanegwch yr hufen, sesnwch gyda phupur a nytmeg. Ychwanegu cennin syfi a dod ag ef i'r berw unwaith. (Yn dibynnu ar eich blas, gallwch chi hefyd ychwanegu halen i flasu ... doedd dim angen un arnaf oherwydd roedd fy eog yn eithaf hallt.)

Gweinwch y saws gorffenedig gyda'r nwdls rhuban, gyda salad gwyrdd yn blasu'n flasus.