John Myers
Cyflwyniad: Tarddiad Wienerbrod
Mae Wienerbrod, a elwir hefyd yn grwst Denmarc, yn grwst blasus, naddion sydd wedi dod yn stwffwl mewn llawer o poptai ledled y byd. Gellir olrhain tarddiad y crwst hwn yn ôl i'r 1800au yn Nenmarc. Yn ôl y chwedl, ymfudodd grŵp o bobyddion o Awstria i Ddenmarc a dod â’r grefft o wneud crwst pwff gyda nhw. Yna cyfunodd y Daniaid y dechneg hon â'u sgiliau gwneud crwst traddodiadol eu hunain, gan arwain at greu'r Wienerbrod.
Dylanwad Denmarc ar Wneud Crwst
Mae gan y Daniaid hanes hir o bobi a gwneud crwst, ac mae eu dylanwad i’w weld mewn llawer o grwst mwyaf poblogaidd y byd, gan gynnwys croissants a pain au chocolat. Mae'r Daneg yn adnabyddus am eu cariad at fenyn, sy'n gynhwysyn allweddol yn Wienerbrod. Mae ganddynt hefyd ddawn i greu teisennau cain, naddion, sy'n amlwg yn yr haenau niferus o fenyn a thoes sy'n ffurfio Wienerbrod perffaith.
Esblygiad Wienerbrod
Dros y blynyddoedd, mae Wienerbrod wedi esblygu ac addasu i wahanol chwaeth a diwylliannau. Yn y 1900au, daeth y crwst yn boblogaidd yn Ffrainc a chafodd ei adnabod fel "poen danois" neu "fara Danaidd." Yn yr Unol Daleithiau, mae'n aml yn cael ei weini fel crwst brecwast ac mae'n llawn cyffeithiau ffrwythau melys neu gaws hufen. Mewn rhannau eraill o'r byd, mae'n aml yn cael ei lenwi â chynhwysion sawrus, fel caws neu ham.
Tarddiad Dadleuol y Crwst Danaidd
Er gwaethaf yr enw, mae peth dadlau ynghylch tarddiad y crwst Danaidd. Mae rhai yn credu bod y crwst mewn gwirionedd yn tarddu o Fienna, Awstria, ac fe'i dygwyd i Denmarc gan bobyddion Awstria. Mae eraill yn dadlau bod y crwst wedi'i greu gan bobyddion o Ddenmarc a gafodd eu hysbrydoli gan y dechneg Fiennaidd o wneud crwst pwff. Waeth beth fo'i union darddiad, mae Wienerbrod wedi dod yn grwst annwyl ledled y byd.
Wienerbrod yn mynd yn rhyngwladol
Heddiw, gellir dod o hyd i Wienerbrod mewn poptai a chaffis ledled y byd. Yn Nenmarc, mae'n aml yn cael ei weini gyda phaned o goffi i frecwast, tra yn Ffrainc mae'n fyrbryd canol bore poblogaidd. Yn yr Unol Daleithiau, mae'n aml yn cael ei fwynhau ochr yn ochr â phaned o de neu goffi. Mae poblogrwydd Wienerbrod hyd yn oed wedi arwain at greu Diwrnod Cenedlaethol Crwst Denmarc, sy'n cael ei ddathlu ar Orffennaf 7fed yn yr Unol Daleithiau.
Y Gwahanol Mathau o Wienerbrod
Mae yna lawer o wahanol fathau o Wienerbrod, pob un â'i lenwad a'i flas unigryw ei hun. Mae rhai mathau poblogaidd yn cynnwys y Danish mafon neu lus, sy'n llawn cyffeithiau ffrwythau melys, a'r almon Daneg, sy'n llawn past almon a chnau almon wedi'u sleisio ar ei ben. Mae mathau eraill yn cynnwys y caws Daneg, sy'n llawn caws hufen neu gaws, a'r Daneg siocled, sy'n llawn cwstard siocled neu Nutella.
Y Gelfyddyd o Wneud Wienerbrod
Mae gwneud Wienerbrod yn broses gymhleth sy'n cynnwys haenau lluosog o fenyn a thoes. Mae'r toes yn cael ei rolio allan a'i blygu dros y menyn sawl gwaith, gan greu sawl haen o grwst fflawiog. Yna caiff y toes ei lenwi â'r llenwad dymunol a'i bobi i berffeithrwydd. Gall y broses gymryd sawl awr ac mae angen llawer iawn o sgil ac amynedd.
Y Ffordd Orau i Fwyta Wienerbrod
Y ffordd orau o fwynhau Wienerbrod yw paned o goffi neu de. Yn aml caiff ei weini'n gynnes ac yn ffres o'r popty, a dylid ei fwyta gyda fforc a chyllell. Mae’r crwst menyn, flaky yn paru’n berffaith gyda diod boeth, ac mae’r llenwad melys yn ychwanegu blas blasus.
Manteision Iechyd Wienerbrod
Er nad Wienerbrod yw'r opsiwn crwst iachaf, mae ganddo rai buddion maethol. Mae'r crwst yn uchel mewn carbohydradau, a all ddarparu egni, ac mae hefyd yn cynnwys ychydig bach o brotein. Fodd bynnag, mae Wienerbrod hefyd yn uchel mewn braster a siwgr, felly dylid ei fwynhau'n gymedrol.
Casgliad: Lle Wienerbrod mewn Hanes Coginio
Mae Wienerbrod wedi dod yn grwst annwyl ledled y byd, gyda hanes cyfoethog a blas unigryw. Efallai bod ei darddiad braidd yn ddadleuol, ond ni ellir gwadu'r effaith y mae'r crwst hwn wedi'i gael ar hanes coginio. O'i greu yn Nenmarc i'w boblogrwydd byd-eang heddiw, mae Wienerbrod yn dyst i'r grefft o wneud crwst a llawenydd bwyd da.
