Emma Miller
Mae uwd yn fwyd cyffredin sydd ei angen ar y corff yn arbennig yn yr hydref. Yn y cwymp, mae angen mawr ar y corff am fitaminau. Felly, dylai uwd fod ar y fwydlen. Mae arbenigwyr iechyd yn argyhoeddedig bod y bwyd bob dydd hwn yn dod â manteision mawr i'r corff ar y noson cyn y gaeaf ac oerfel.
Mae uwd yn ffynhonnell anhepgor o garbohydradau cymhleth. Fodd bynnag, nid yw pawb yn eu hoffi. Ac yma, mae arbenigwyr wedi dod o hyd i'r allwedd i wneud uwd nid yn unig yn “orfodedig” ond hefyd yn fwyd blasus.
Mae arbenigwr bwyta'n iach Laura Filippova yn cynghori coginio'r pryd hwn mewn popty araf. Yn ôl iddi, mae’r grawnfwyd yn cael ei gynhesu nid yn unig o’r gwaelod ond hefyd o bob ochr, yn union fel mewn popty “nain”. Dyna pam ei fod yn dod yn flasus iawn. Cyfrinach arall yr uwd yw na ddylid byth ei goginio am amser hir.
“Fe allwn ni goginio am dair awr, neu fe allwn ni arllwys dŵr berwedig dros y grawn gyda’r nos. Bydd yn chwyddo, ac felly bydd yr amser coginio yn cael ei leihau'n sylweddol, ”mae'r endocrinolegydd Oksana Palladina yn rhannu ei chyfrinach coginio.
Ond dywed y maethegydd Karina Deineko mai gwenith yr hydd, uwd miled, neu miled a blawd ceirch yw'r rhai mwyaf gwerthfawr. Mae hi hefyd yn cynghori bwyta uwd cyn cinio. Ar yr un pryd, mae hi'n rhybuddio y dylai pobl â phroblemau gyda gormod o bwysau neu lefelau siwgr eu cyfyngu yn eu diet. Yn lle hynny, mae'n well bwyta llysiau a ffrwythau tymhorol, a chnau.
“Mae hadau pwmpen, pwmpen yn rhywbeth y dylid ei gynnwys yn ein diet. Yn ogystal ag afalau o wahanol fathau,” ychwanegodd Palladino.
Yn ôl y meddyg, mae angen bwydydd sy'n cynnwys rhywfaint o fraster ar y diet. Melynwy yw'r rhain, a mathau brasterog o bysgod môr, fel penwaig.
Ond er mwyn atal clefydau anadlol, ni fydd yn ddiangen cymryd sauerkraut, sy'n cynnwys y fitamin C angenrheidiol, a lard, a fydd yn rhoi teimlad o syrffed bwyd.
